Sertés- és feketebabos tacos

Szavazatok: 3

Elkészítési útmutató - Sertéshúsos és feketebabos taco

Az étel fotója: Justin Walker

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 616, összes zsír 38 éves G., telített zsírok G., fehérjék 33 G., szénhidrátok 39 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.

Mexikói recept gyorsétterem – Sertéshúsos és feketebabos taco. Az étel pirított darált sertéshúsból, paprikából, cukkiniből, hagymából és fűszerekből áll. A kukoricatortillákat az elkészített töltelékkel töltik meg, és feketebabbal tálalják.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

12 melegített kukorica tortilla (recept kukorica tortillák, recept búzatortillák)
450 g darált sertéshús
425 gramm fekete bab
1 cukkini, negyedekre vágva, majd 1,25 cm-es darabokra.
1 kaliforniai paprika (tetszőleges színű), 1,2 cm-es darabokra vágva.
1/2 evőkanál reszelt mozzarella sajt (kb. 60 g)
2 gerezd zúzott fokhagyma
2,5 evőkanál növényi olaj
1 kis vöröshagyma, finomra aprítva
1 teáskanál őrölt kömény
1/2 teáskanál cayenne bors
Durva só
Frissen őrölt fekete bors

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: taco, darált sertéshús, fekete bab, mozzarella sajt, vöröshagyma, fokhagyma, kömény, őrölt cayenne bors, cukkini, édes paprika

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy kisebb lábasban közepes lángon hevítsünk fél evőkanál növényi olajat. Adjuk hozzá a fokhagyma felét, és 1 percig pároljuk, időnként megkeverve, amíg aranybarna nem lesz. Adjuk hozzá a babot, és forraljuk fel. Vegyük le a tűzről, szórjuk meg reszelt sajttal, és fedjük le, hogy melegen tartsuk.
Melegítsen 1 evőkanál növényi olajat egy serpenyőben közepesen magas lángon. Adja hozzá a darált marhahúst, a maradék fokhagymát, a vöröshagyma felét, a köményt, a cayenne borsot és fél teáskanál sót. Főzze, kevergetve, 5 percig, amíg a hús megbarnul.

Szűrőkanál segítségével öntsük át egy tálba. Melegítsük fel a maradék 1 evőkanál növényi olajat egy serpenyőben. Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, a cukkinit és 1/4 teáskanál sót, és főzzük körülbelül 3 percig, vagy amíg félig meg nem sül. Tegyük vissza a darált sertéshúst a serpenyőbe, adjunk hozzá egy kevés vizet, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.