Pollo asado rizzsel és feketebabbal
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 740, összes zsír 40 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 53 G., szénhidrátok 38 éves G., rost 6 G., koleszterin 259 mg, nátrium 919 mg, cukor 4 G.
Kalória 740, összes zsír 40 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 53 G., szénhidrátok 38 éves G., rost 6 G., koleszterin 259 mg, nátrium 919 mg, cukor 4 G.
Ez a kiadós latin stílusú vacsora sült csirkével (pol asado) tele van ízekkel és aromákkal, melyeket a rizs és a bab tökéletes kombinációja tesz még teljessé. Az egész fogás kevesebb mint egy óra alatt elkészül, és tökéletes egy hétköznapi vacsorára vagy egy vasárnapi családi ebédre.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 12 gerezd fokhagyma, zúzva
- 3 teáskanál őrölt kömény
- 3 teáskanál szárított oregánó
- 1 evőkanál reszelt narancshéj + 2 evőkanál narancslé
- 3 evőkanál desztillált fehér ecet
- 5 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 8 db bőrös és csontos csirkecomb (kb. 1,3 kg) szobahőmérsékleten
- 1 kis hagyma, finomra aprítva
- 1,5 csésze hosszú szemű rizs, leöblítve
- 1 konzerv (425 g) feketebab, lecsepegtetve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, Narancshéj, kömény, oregano, hosszú szemű rizs, fekete bab
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
- Egy nagy tálban keverjünk össze 3 evőkanál fokhagymát, 2 teáskanál köményt és oregánót, a narancshéjat, 2 evőkanál narancslevet és 2 evőkanál ecetet, és 3 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a csirkét, és forgassuk át, hogy bevonja a fűszereket.
- Vedd ki a csirkét a tálból (a lehető legtöbb fűszerrel), szórd meg sóval és fekete borssal; majd tedd át bőrös felével felfelé egy sütőlapra helyezett rácsra. Süsd 30-35 percig, amíg a bőre aranybarna és ropogós nem lesz, és a comb közepébe szúrt hőmérő 74 °C-ot nem mutat.
- Közben főzd meg a rizst. Melegítsd fel a maradék 2 evőkanál olívaolajat egy lábasban közepes lángon. Add hozzá a hagymát, a maradék 1 evőkanál fokhagymát, 1 teáskanál köményt, oregánót, sót és 1/4 teáskanál fekete borsot. Főzd, kevergetve, amíg a hagyma üveges nem lesz, 2-3 percig. Add hozzá a rizst, a babot és 1 1/2 csésze vizet. Forrald fel, majd keverd meg, vedd vissza a hőt, és párold, amíg a rizs elkezdi felszívni a folyadékot, 8-10 percig.
- Keverjük össze a rizst és a babot, simítsuk el a tetejét. Csökkentsük a hőt alacsonyra, fedjük le szorosan, és főzzük lassú tűzön, amíg a folyadék felszívódik és a rizs megpuhul, 25 percig.
- Vedd le a rizs fedelét, add hozzá a maradék 1 evőkanál ecetet, és villával keverd el, hogy fellazuljon a keverék. Tálald a csirkét rizzsel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
