Meleg saláta pulykával és quinoával
Szavazatok: 8
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 552, összes zsír 15 G., telített zsírok G., fehérjék 41 G., szénhidrátok 64 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 552, összes zsír 15 G., telített zsírok G., fehérjék 41 G., szénhidrátok 64 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Recept meleg saláta Sült natúr pulykapogácsákkal és quinoával. Paradicsommal, uborkával és chilipaprikával a tetején. Olívaolajjal, sherryecettel, tárkonnyal és petrezselyemmel készült öntettel tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,5 csésze quinoa, előmosva
- 450 gramm természetes pulykaszeletek
- 675 g különböző fajtájú paradicsom, finomra aprítva
- 1 Cubanelle vagy más olasz chili paprika, kimagozva és finomra aprítva
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- Durva só
- 3 evőkanál apróra vágott friss tárkony és/vagy petrezselyem
- Frissen őrölt bors
- 1/2 kis vöröshagyma, félbevágva és felszeletelve
- 4 finomra vágott uborka
- 2 evőkanál sherryecet
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: quinoa, Törökország, vöröshagyma, paradicsom, uborka, tárkony, petrezselyem, chili paprika, sherryecet
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk fél evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a quinoát, és főzzük folyamatos keverés mellett körülbelül 4 percig, amíg enyhén megpirul. Adjunk hozzá 4 csésze vizet és negyed teáskanál sót, majd forraljuk fel. Csökkentsük a hőt közepesre, és főzzük lassú tűzön 15 percig, amíg a víz felszívódik, és a quinoa megpuhul.
- pulykahús Keverjük össze a fűszernövények felével, ízlés szerint 1/4 teáskanál sóval és borssal, majd tegyük félre. Áztassuk be a hagymát hideg vízbe 10 percig.
- Egy nagy tálban keverd össze a paradicsomot, a chilipaprikát, az uborkát, az ecetet, 1,5 evőkanál olívaolajat, a maradék fűszernövényeket, 1/4 teáskanál sót és ízlés szerint borsot. Öntsd le a hagyma áztatóvizét. Add hozzá a hagymát a paradicsomos keverékhez, és keverd össze.
- Melegítsd fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Süsd a pulykát oldalanként 3 percig, amíg aranybarna nem lesz. Itasd le papírtörlővel, majd vágd 5 cm-es darabokra. Lazítsd fel a quinoát villával, és oszd tálalótálakba. Tetejére szórd a paradicsomos keveréket és a pulykát.
Kategóriák:
Hasonló receptek
