Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tál quinoával, tojással, szalonnával és zöldségekkel - részletes recept.

Hozzávalók:

• 1 és 1/4 csésze quinoa
• 2 közepes paradicsom, durvára vágva
• 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
• 1 evőkanál fehérborecet
• 4 szelet szalonna, apró darabokra vágva
• 1 közepes csokor brokkoli, rózsák nélkül és felaprítva (kb. 2 1/2 csésze)
• 1 kis kukoricacső, szemek eltávolítva (vagy 1/2 csésze fagyasztott kukoricaszem)
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 150 g spenót
• 2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
• 4 nagy tojás

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

quinoa, brokkoli káposzta, kukorica, paradicsom, spenót, tojások, szalonna

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• A quinoát a csomagoláson található utasítások szerint készítsük el.
  
  Keverjük össze a paradicsomot petrezselyemmel, ecettel, fél teáskanál sóval és néhány csipet őrölt borssal. Hagyjuk állni 20 percig, hogy levet eresszen.
2. lépés
• Egy nagy serpenyőben közepes lángon, időnként megkeverve, ropogósra pirítjuk a szalonnát, körülbelül 10 percig; lefölözünk a zsiradékból 2 teáskanálnyit, és félretesszük.
  
  Add hozzá a brokkolit a serpenyőben lévő szalonnához, és pirítsd ropogósra, körülbelül 3 percig. Keverd hozzá a kukoricát és a fokhagymát, és pirítsd puhára, körülbelül 2 percig. Keverd hozzá a spenótot, részletekben, és pirítsd, amíg megpuhul. Add hozzá a zöldségkeveréket és az újhagymát a quinoához; ízesítsd sóval.
3. lépés
• Töröld ki a serpenyőt, és melegítsd közepes-magas lángon. Add hozzá a félretett szalonnazsírt. Törd fel a tojásokat a serpenyőbe; ízesítsd sóval és borssal, és süsd addig, amíg a fehérje megszilárdul, de a sárgája még folyós, körülbelül 3 percig. Oszd el a quinoás keveréket a tálak között. Tetejére szórd a paradicsomos keveréket és a rántottát.
  
  Recept zabpehely rántottával.

Szavazatok: 1