Sütőtök chili

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 340, összes zsír 12 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 11 G., szénhidrátok 48 G., rost 17 G., koleszterin 0 mg, nátrium 416 mg, cukor 9 G.

„A téli hónapokban jobban szeretek kiadós, laktató ételeket főzni. Ez a chili remek példa a finom, laktató, tápanyagokban gazdag ételre” – meséli Melissa d'Arabian. A chilit tökkel, babbal és számos aromás fűszerrel készítik, ami finom, melegítő ízt ad neki.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 piros kaliforniai paprika, kimagozva és finomra aprítva
1 közepes sárga hagyma, finomra aprítva
2 gerezd fokhagyma, nagyon finomra aprítva vagy fokhagymaprésen átnyomva
0,5 csésze száraz vörösbor
3 evőkanál vajtök, 2,5 cm-es darabokra vágva.
1,5 csésze főtt fehérbab (konzerv bab esetén öblítsük le)
1 konzerv (400 g) egészben konzerv paradicsom saját levében, 1 cm-es darabokra vágva.
0,5 csésze bolti salsa
1 evőkanál chilipor
1 evőkanál őrölt kömény
2 teáskanál kakaópor
0,5 teáskanál őrölt fahéj
0,5 teáskanál cayenne bors
Sima, alacsony zsírtartalmú görög joghurt
1 avokádó, félbevágva és 1 cm-es kockákra vágva.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vajtök, fehér bab, Avokádó, édes paprika, paradicsom, salsa szósz, kömény, kakaó, fahéj, vörösbor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy fazékban közepes lángon melegítsük fel az olívaolajat 1 percig. Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát és a hagymát, és időnként megkeverve pároljuk, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig.
Add hozzá a fokhagymát, és párold, amíg illatos nem lesz, körülbelül még 1 percig. Öntsd hozzá a bort, és hagyd gyöngyözve 1 percig főni, közben kevergesd, és kapard le a serpenyő aljáról a megbarnult darabokat.

Add hozzá a tököt, a babot, a paradicsomot a levével, a salsát, 1 csésze vizet, a chiliport, a köményt, a kakaót, a fahéjat és a cayenne borsot, ha használsz.
Forrald fel a chilit, majd vedd vissza a lángot közepes-alacsonyra, és párold lassú tűzön, időnként megkeverve, amíg a tök megpuhul, és a chili sűrűsödni kezd, körülbelül 1 órán át. Ha a chili főzés közben túl sűrűnek tűnik, adj hozzá még 1 csésze vizet. Tálald egy kanál görög joghurttal és néhány kocka avokádóval.

Főtt bab:
A szárazbabot áztasd be vízbe egy éjszakára, majd főzd puhára 1-1 és fél órán keresztül (vagy főzd lassú tűzhelyen magas fokozaton 4-5 órán át).

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Kényelmes étel / Téli ételek / Főételek / Gabonafélék, hüvelyesek / Zöldségek és gombák / / Mexikói konyha / Melissa d'Arabian

Hasonló receptek