Párolt hús apró zöldségekkel
Szavazatok: 5
Idő: 7 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Ha kemény marhahúsdarabod van, ami sem sütésre, sem sütésre nem alkalmas, csodálatos ételt készíthetsz, ha egészben párolod egy lassú tűzhelyen zöldségekkel. Az így elkészített hús hihetetlenül puha és lédús lesz. Ez az étel Amerikában népszerű, ahol fazékban sült húsnak hívják. Hogy még vizuálisan is vonzóbb legyen, csak apró zöldségeket használj, amelyeket egészben párolhatsz. A zöldségek túlfőzésének elkerülése érdekében csak 1-1,5 órával a hús elkészülte előtt tedd őket a lassú tűzhelybe. Adj hozzá gombát a lenyűgöző ízért és aromáért.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,5-2 kg marhanyak, a felesleges zsírtól megtisztítva
- Fűszeres só És citrombors
- 1 hagyma, meghámozva és félbevágva
- 1 sárgarépa, egészben
- 1 csésze marhahúsleves, enyhén sózott
- 2 evőkanál Worcestershire szósz
- 2 gerezd fokhagyma, egészben
- 1 szál rozmaring
- 2 szál kakukkfű
- 450 g fiatal vörösburgonya
- 1 csésze kis sárgarépa
- 1 csésze apró vagy gyöngyhagyma
- 1 csésze kis tök vagy cukkini
- 1 csésze apró gomba szár nélkül
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, hagyma, sárgarépa, húsleves, Worcestershire szósz, fokhagyma, rozmaring, kakukkfű, vörös burgonya, hagymakészletek, squash, cukkini, csiperkegomba
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Ízesítsd a húst fűszersóval és citromborssal ízlés szerint. Tedd a hagymát és a sárgarépát egy 5-6 literes lassú főző aljába. Helyezd a húst a zöldségekre. Öntsd hozzá a húslevest és a worcestershire szószt. Add hozzá a fokhagymát, a rozmaringot és a kakukkfüvet.
- Fedjük le, és tegyük alacsony lángra. Főzzük 5-6 órán át. Ezután vegyük le a fedőt, és rendezzük el a hús köré a kisebb zöldségeket. Szórjuk meg fűszersóval, és folytassuk a főzést lefedve, alacsony lángon további 1-1,5 órán át.
Kategóriák:
Hasonló receptek
