Házi készítésű mexikói nyári zöldséges szendvics

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Tápérték adagonként:

Kalória 671, összes zsír 46 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 11 G., szénhidrátok 55 G., rost 3 G., koleszterin 58 mg, nátrium 493 mg, cukor 6 G.

Bobby Flay finom mini szendvicsei mindent tartalmaznak, amit egy közönségkedvenc előételtől elvárnánk. A ropogósra sült zöld paradicsom, a pikáns kecskesajtos majonézzel és a sós-csípős házi relish-sel párosítva egyszerűen isteni, különösen puha burgonyasüllében tálalva.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Növényi kaviárhoz physalisból

6 tomatillo (fizalis), meghámozva és apróra vágva
1/4 csésze vöröshagyma, finomra aprítva
1 lime leve
2 evőkanál finomra vágott friss koriander vagy petrezselyem
2 evőkanál növényi olaj
4 csík szalonna, kisütve és finomra vágva

Kecskesajthoz

0,5 csésze majonéz
1/4 csésze kecskesajt (feta sajt)

Sült zöld paradicsomhoz

4 közepes zöld paradicsom, 1 cm vastag karikákra szeletelve.
1 csésze liszt
3 nagy tojás, felverve
2 csésze sárga kukoricaliszt
Néhány csepp forró szósz
Fritőolaj
12 puha mini zsemle, félbevágva és enyhén megpirítva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: zöld paradicsom, szendvics zsemlék, kecskesajt, zöldséges fogás, citromlé

Az étel elkészítése a recept szerint:

Növényi kaviár physalisból.
Egész nyáron élveztük az érett tomatillókat, salsákhoz és feltétekhez adtuk őket. Ez a recept a mexikói narancslekvár fajtát használja..

Keverd össze a paradicsomot, a hagymát, a lime levét, a koriandert és a növényi olajat egy tálban. Hagyd szobahőmérsékleten állni 30 percig. Tálalás előtt add hozzá a szalonnát.
Készítse elő a panírt a zöld paradicsomhoz. Helyezz egy sütőrácsot egy sütőlapra.

Sózd és borsozd meg a zöld paradicsomokat mindkét oldalukon. Oszd el a lisztet, a tojásokat és a kukoricalisztet külön-külön lapos tálak között. Ízesítsd mindent sóval és borssal, majd add a tojásokhoz a csípős szószt.

Közepes lángon hevítsünk néhány centiméternyi olajat egy öntöttvas serpenyőben, amíg csillogni nem kezd (adjunk hozzá néhány szem kukoricalisztet; sisteregniük kell), vagy amíg a sütőhőmérő 175 °C-ot (325 °F) nem mutat. Forgassuk meg a zöld paradicsomokat a lisztben, rázzuk le a felesleget, majd mártsuk őket a tojásba. Szűrjük le a felesleget, majd forgassuk meg őket a kukoricalisztben.
Zöld paradicsomok bő olajban sütve.

Süsd a zöld paradicsomokat, egyszerre csak néhányat, amíg aranybarnára nem sülnek, oldalanként 1-2 percig. Helyezd őket az előkészített grillsütőre, és ízesítsd még egy kevés sóval.
Kecskesajt majonézzel. Keverjük össze a kecskesajtot és majonéz egy tálban simára keverjük. Ízesítsük borssal ízlés szerint.

Kenj 1 teáskanál sajtos keveréket minden pirított zsemlére. Helyezz sült zöld paradicsomot az alsó felekre, szórd meg zöldségkaviárral, és zárd le a felső felekkel. Tálald előételként.