Édes burgonyapüré
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bár az édesburgonyát burgonyának hívják, a hagyományos burgonyától nemcsak enyhén édes ízében, hanem élénkebb színében és elkészítési módjában is különbözik. Míg a burgonyát hagyományosan sózva és fűszerezve készítik, az édesburgonyát barna cukorral vagy juharsziruppal édesítik, hogy tovább fokozzák édességét. Ennek ellenére mindkét zöldség hasonló állagú, és kiváló köretnek számítanak húsételekhez. Ezek a tulajdonságok lehetővé teszik egy lenyűgöző narancssárga-fehér márványos burgonyapüré elkészítését, amely két különböző ízt ötvöz. Ez egy nagyon érdekes és szokatlan ötlet egy burgonyakörethez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,5 kg burgonya (kb. 3 gumó)
- 0,5 kg édesburgonya (kb. 2 gumó)
- 6 evőkanál (90 g) vaj, kockára vágva
- 1/3 csésze tejszín, melegen
- 1/3 csésze tejföl
- 1 evőkanál barna cukor
- Egy csipetnyi cayenne bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesburgonya, burgonya, barna cukor, őrölt cayenne bors, krém, tejföl
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a burgonyát és az édesburgonyát egy nagy lábasba, és önts rá 2,5 cm magas hideg vizet. Adj hozzá egy csipet sót, forrald fel, majd főzd lassú tűzön, amíg a burgonya könnyen átszúrható egy késsel, 35-40 percig. Szűrd le és hagyd kissé kihűlni. Hámozd meg a burgonyát, és tedd egy közepes tálba. Hámozd meg az édesburgonyát is, és tedd egy másik tálba.
- Oszd el egyenletesen a vajat két tálban. Add hozzá a tejszínt és a tejfölt a burgonyához tartozó tálhoz, és törd jól össze egy krumplipürével; ízesítsd sóval és borssal. Add hozzá a barna cukrot és a cayenne-borsot a tálhoz az édesburgonyához, és törd jól össze; ízesítsd sóval és borssal.
- Kanalazzuk a burgonyát és az édesburgonyát egy előmelegített tálalótálra, és egy nagy kanállal keverjük össze őket. A burgonyapürét akár 2 órával előre is elkészíthetjük: tegyük őket egy sütőtálba, és tegyük félre. Fedő alatt melegítsük újra a sütőben 175°C-on 15-20 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
