Tészta rakottas kolbásszal és endíviával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 918, összes zsír 50 G., telített zsírok 22 G., fehérjék 46 G., szénhidrátok 70 G., rost 6 G., koleszterin 125 mg, nátrium 1157 mg, cukor 8 G.
Kalória 918, összes zsír 50 G., telített zsírok 22 G., fehérjék 46 G., szénhidrátok 70 G., rost 6 G., koleszterin 125 mg, nátrium 1157 mg, cukor 8 G.
A tésztát gazdag paradicsomszószban, ricottával sütik, pirított olasz kolbásszal és buggyantott endíviával, mindezt olvadó mozzarella réteg alatt. Használhatsz édes vagy csípős nyers olasz kolbászt, ízlésed szerint. Távolítsd el a beleket, és süsd meg a darált húshoz hasonlóan.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- Egy csipetnyi zúzott pirospaprika pehely
- 1 konzerv (800 g) kézzel összetört konzerv paradicsom
- 1 konzerv (425 g) kézzel összetört konzerv paradicsom
- 1 szál friss oregánó
- 1 csésze friss ricotta
- 350 g nyers olasz kolbász bél nélkül
- Fél csokor endívia, 2 cm-es darabokra vágva.
- 450 g száraz farfalle tészta (masnival)
- 3 evőkanál reszelt mozzarella
- 1 evőkanál reszelt parmezán
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fokhagyma, pirospaprika pehely, koktélparadicsom, oregano, ricotta sajt, kupaty (sült kolbász), endívia saláta, farfalle tészta, mozzarella sajt, Parmezán sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Forralj fel egy nagy lábas sós vizet.
- Egy közepes lábasban közepes lángon hevítsünk 2 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a fokhagymát és a pirospaprika-pelyhet, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a fokhagyma aranybarna nem lesz, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá mindkét konzerv paradicsomot, az oregánót és 1 csésze vizet. Növeljük a lángot közepes-magasra, és forraljuk fel. Csökkentsük kissé a lángot, adjuk hozzá az oregánót, és főzzük fedő nélkül a szószt, amíg besűrűsödik, 15-20 percig. Távolítsuk el az oregánót, és keverjük hozzá a ricottát; ízlés szerint ízesítsük sóval és borssal.
- Közben hevítsd fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a kolbászt, és süsd aranybarnára, miközben egy fakanállal széttöredezed a csomókat, körülbelül 5 percig. Egy lyukas kanállal tedd át a kolbászt egy nagy tálba. Add hozzá az endíviát és egy csipet sót a serpenyőben lévő zsiradékhoz, és süsd, időnként megkeverve, és ha szükséges, kissé csökkentve a hőt, amíg a levelek megfonnyadnak, körülbelül 4 percig. Tedd át az endíviát a kolbásszal együtt a tálba.
- Főzd a tésztát forrásban lévő sós vízben körülbelül 2 perccel rövidebb ideig, mint amennyit a csomagoláson feltüntettek. Szűrd le, és tedd át a tálba a hússal és az endíviával együtt.
- Add hozzá a paradicsomszószt, a mozzarella felét és a parmezán felét ugyanabba a tálba, és keverd jól össze, hogy az összetevők egyenletesen eloszoljanak. Öntsd át egy 3-4 literes tepsibe, és szórd meg a maradék mozzarellával és parmezánnal. Süsd fedő nélkül ropogósra, körülbelül 15 percig. Hagyd a rakott ételt pihenni körülbelül 10 percig, majd tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
