Buffalo saláta csirkével és kéksajtos öntettel

Szavazatok: 7

Elkészítési útmutató - Buffalo csirkesaláta kéksajtos öntettel

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 254, összes zsír 10 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 10 G., rost 4 G., koleszterin 74 mg, nátrium 471 mg, cukor 5 G.

Ez a könnyű, vitaminokban gazdag saláta Amerika híres buffalo szárnyainak összetevőit használja, és megragadja azok közkedvelt ízét. A ropogós szárnyakkal ellentétben a salátában szereplő csirkedarabokat, amelyeket előre megkentek egy fűszeres szósszal, sütőben grillezik, ahelyett, hogy hatalmas mennyiségű olajban kisütnék. Kombináld őket római salátával, sárgarépával és zellerrel, és locsold meg házi készítésű kéksajtos öntettel. Ez a buffalo saláta tökéletes azok számára is, akik odafigyelnek a súlyukra és az étrendjükre.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Bivaly csirke

2 db bőr és csont nélküli csirkemell (egyenként 220 g)
2 evőkanál csípős szósz cayenne borssal (vagy más csípős szósz) + ízlés szerint több
2 teáskanál olívaolaj
2 római saláta szív, 2 cm széles csíkokra vágva (kb. 8 csésze)
4 szál zeller, vékonyra szeletelve
2 sárgarépa, durvára reszelve
2 újhagyma, csak a zöld részei
1/2 csésze kéksajtos öntet, a recept alább látható

Kék sajtos öntet

2 evőkanál majonéz
1/4 csésze alacsony zsírtartalmú tej vagy kefir
1/4 csésze natúr zsírszegény joghurt
1 evőkanál fehérborecet
0,5 teáskanál cukor
1/3 csésze morzsolt kék sajt

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, kék sajt, savanyú tej, joghurt, majonéz, sárgarépa, zeller, római saláta, zöldhagyma

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt grill üzemmódra.
Helyezd a csirkét 2 zsírpapírlap közé, és egy kalapáccsal verd szét, amíg a csirke körülbelül 2 cm vastag nem lesz, majd vágd keresztben 1 cm széles csíkokra. Egy nagy tálban keverd össze a forró szószt és az olívaolajat, add hozzá a csirkét, és forgasd át, hogy alaposan bevonja a keverék.

Helyezd a csirkedarabokat egy sütőlapra, és süsd át őket kb. 4-6 percig, egyszer megfordítva.
Egy nagy tálban keverd össze a salátát, a zellert, a reszelt sárgarépát és a mogyoróhagymát. Forgasd össze az öntettel.
Oszd el a salátát 4 tányéron, tedd rá a csirkét. Tálald csípős szósszal.

Kék sajtos öntet

Hajts négyfelé egy teljes papírtörlő lapot, és helyezd egy kis tálba. Helyezd a joghurtot a papírtörlőre, és tedd hűtőbe 20 percre, hogy felszívja a felesleges folyadékot és besűrűsödjön. Egy közepes tálban keverd a tejet és a sűrű joghurtot a majonézhez. Add hozzá az ecetet és a cukrot, és folyamatosan keverd, amíg alaposan össze nem keveredik. Ezután keverd hozzá a sajtot, és ízlés szerint sózd és borsozd.

Kategóriák: