Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Sült Buffalo csirkeszárnyak joghurtos és kéksajtos mártogatóssal - lépésről lépésre recept.

Hozzávalók:

A szárnyakhoz:

• 1,4 kg csirkeszárny, az ízületeknél elvágva, a szárnyvégek nélkül
• 4 szál zeller, nagy szeletekre vágva
• 4 sárgarépa, durvára vágva
• 2 babérlevél
• 1 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
• 1/2 csésze forró szósz
• 2 evőkanál paprika
• 2 evőkanál (30 g) vaj
• 1 evőkanál méz

A mártogatóshoz:

• 3/4 csésze görög joghurt
• 1/4 csésze morzsolt kék sajt
• 2 evőkanál majonéz
• 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 evőkanál alacsony zsírtartalmú tej (0,5% zsírtartalmú) vagy író
• Fél citrom leve
• Só és frissen őrölt bors

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirke, joghurt, majonéz, kefir, tej, zeller, sárgarépa, sajt, kék sajt, csípős szósz, babérlevél, paprika, fokhagyma, citromlé, méz

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• A mártogatós elkészítése: Keverd össze a joghurtot, a kéksajtot, a majonézt, a fokhagymát, a tejet és a citromlevet egy aprítógépben. Ízesítsd sóval és borssal. Fedd le és tedd hűtőbe.
2. lépés
• Készítsd elő a szárnyakat: Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (425°F). Kenj ki egy sütőlapot növényi olajjal. Helyezd a csirkeszárnyakat egy mély serpenyőbe, adj hozzá 3 szál zellert, 3 szál sárgarépát, babérlevelet, csípős szószt, paprikát, vajat, mézet, csirkehúslevest és 1/2 csésze vizet. Forrald fel, majd közepes lángon főzd félig megpuhulva, körülbelül 18 percig. Tedd át a szárnyakat a sütőlapra, és terítsd szét őket egyetlen rétegben.
3. lépés
• Tedd a szárnyakat a sütőbe, és süsd mindkét oldalukat aranybarnára és ropogósra, 30-35 percig. Közben a maradék szószt alacsony lángon főzd, amíg besűrűsödik, körülbelül 15 percig. Ezután vedd ki a zellert, a sárgarépát és a babérleveleket a szószból. Tedd át a sült szárnyakat a serpenyőbe, és forgasd össze a maradék szósszal.
  
  A maradék zellert és sárgarépát vágd csíkokra, majd tálald a sült buffalo szárnyakkal és a mártogatóssal.

Szavazatok: 2