Fűszeres grillezett csirke szilvával és párolt brokkolival

Szavazatok: 1

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 500, összes zsír 28 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 38 éves G., szénhidrátok 27 G., rost 5 G., koleszterin 160 mg, nátrium 320 mg, cukor 0 G.

A csirkecombokat fűszerkeverékkel és citromlével bedörzsöljük, majd aranybarnára grillezzük, végül mézzel megkenjük, ami tökéletesen kiegészíti a cayenne bors tüzes ízét. Grillezett, fűszeres szilvával és párolt brokkolival, ropogós mandulapehellyel tálaljuk, frissítő joghurtos szósszal. Ez az étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető, mégis egy étterem legjavának tűnik. Egy pohár száraz vörösborral tálaljuk, és jó étvágyat!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

8 db bőrös csirkecomb (kb. 0,7 kg)
1 és 1/4 teáskanál őrölt szegfűbors
Cayenne bors, ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma, reszelve
3 evőkanál + 1 teáskanál finomítatlan olívaolaj
1 citrom leve
2 szilva, félbevágva és kimagozva
2 evőkanál méz
1 fej brokkoli, rózsákra vágva
1/4 csésze szeletelt mandula
0,5 csésze natúr, alacsony zsírtartalmú joghurt

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, brokkoli káposzta, szilva, vegyesfűszer, őrölt cayenne bors, citromlé, méz, mandula

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillsütőt közepes-magas lángra. Ízesítsd a csirkét 1 teáskanál szegfűborssal, 1/4-1/2 teáskanál cayenne borssal, sóval és ízlés szerint fekete borssal; tedd át egy nagy tálba, és keverd össze 1 gerezd fokhagymával, 2 evőkanál olívaolajjal és a citromlé felével. Egy másik nagy tálban keverd össze a szilvákat 1 teáskanál olívaolajjal, a maradék 1/4 teáskanál szegfűborssal, és egy-egy csipet cayenne borssal és sóval.
Grillezzük a csirkét, időnként megforgatva, amíg a grillcsíkok megjelennek, 10 percig. Fedjük le, és folytassuk a grillezést, amíg teljesen át nem sül, 15-20 percig. Ha a csirke túlságosan megég, helyezzük át a grill hidegebb részére. Grillezzük a szilvát, időnként megforgatva, amíg kissé megpuhul, 5 percig. Tegyük át a csirkét és a szilvát egy tálra, és kenjük meg a csirkét mézzel.

Közben forraljunk fel egy nagy lábas sós vizet. Adjuk hozzá a brokkolit, és főzzük puhára, körülbelül 3 percig. Szűrjük le és öblítsük le a brokkolit hideg víz alatt, töröljük szárazra, majd tegyük egy tálba. Adjuk hozzá a maradék 1 evőkanál olívaolajat és a mandulát; sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, és keverjük össze.
Egy kis tálban keverjük össze a joghurtot a maradék reszelt fokhagymával és a citromlével, majd ízesítsük sóval. Tálaljuk a csirkét szilvával és brokkolival; locsold meg a joghurtos szósszal a brokkolit.

Kategóriák: