Krémes brokkoli- és cheddarleves kenyérben

Szavazatok: 1

Brokkoli és cheddar leves készítése kenyérben

Az étel fotója: Kate Mathis

Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Brokkoli és cheddar leves kenyérben - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 fej brokkoli, rózsákra szedve (kb. 4 csésze)
1 nagy sárgarépa, kockákra vágva
1 kis hagyma, apróra vágva
2,5 csésze reszelt erős sajt cheddar sajt, és tálaláshoz is
4 db 18 cm átmérőjű fehér kovászos kenyér
6 evőkanál (90 g) vaj
1/4 csésze liszt
2 csésze könnyű tejszín
3 csésze csirkehúsleves
2 babérlevél
1/4 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
Durva só és frissen őrölt bors

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: brokkoli káposzta, sajt, sárgarépa, hagyma, liszt, cheddar sajt, krém, babérlevél, szerecsendió, fehér kenyér

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítsd el a levest: Egy nagy lábasban hevítsünk vajat, és közepes lángon pároljuk benne a hagymát, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.

Adjuk hozzá a lisztet, süssük aranybarnára, 3-4 percig, majd öntsük hozzá a tejszínt, fokozatosan kevergetve, és simítsuk el.

Adjuk hozzá a csirkehúslevest, a szerecsendiót, a babérlevelet, 3/4 csésze vizet, egy kevés sót és borsot, majd forraljuk fel. Csökkentsük a hőt, és fedő nélkül, körülbelül 20 percig főzzük, amíg besűrűsödik.

Add hozzá a brokkolit és a sárgarépát, és főzd puhára, körülbelül 20 percig. Távolítsd el a babérlevelet.
Készítsen pépesített levest turmixgéppel: Öntsd a levest egy tálba. Pürésítsd, miközben kissé kinyitod a fedelet, hogy a gőz távozhasson (vagy egy pürésítő feltéttel ellátott botmixerrel puhítsd).

Öntsd a levest egy lábasba, és tedd a tűzhelyre. Add hozzá a cheddar sajtot, ízesítsd sóval és borssal, keverd meg, és főzd addig, amíg a sajt megolvad. Vedd le a tűzhelyről.

Készítsd elő a kenyeret: Egy késsel vágd le a kenyér felső héját, majd kanalazd ki a zsemlemorzsát, mindkét oldalán 2,5 cm-es résnyit hagyva.

Tálalás előtt öntsük a levest a kenyérre, és díszítsük cheddar sajttal.