Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ünnepibb és élénkebb megjelenést kölcsönözhetsz a krumplipürédnek, ha rengeteg friss fűszernövénnyel és apróra vágott brokkolival kevered össze. Egészségesebb és lédúsabb is lesz. A metélőhagyma, a petrezselyem és a kapor kombinációja csodálatos ízt ad, és hogy a püré ne váljon vizessé, alaposan szárítsd meg a rózsákat, mielőtt hozzáadod a főtt brokkolit. A krumplit együtt pépesítheted a brokkolival, vagy külön is kinyomkodhatod őket a könnyebb püréért. Ízesítsd tejjel és vajjal, és tálald.

Hozzávalók:

Brokkoli

• Fél fej brokkoli, rózsákra vágva

Burgonyapüré

• 0,9 kg burgonya, hámozatlan
• 1 csésze teljes tej
• 110 g sótlan vaj
• 2 evőkanál apróra vágott friss metélőhagyma
• 2 evőkanál apróra vágott friss kapor
• 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

burgonya, brokkoli káposzta, tej, metélőhagyma, kapor

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Forraljunk fel egy közepes lábas sós vizet. Adjuk hozzá a brokkolit, és főzzük puhára, körülbelül 10 percig. Alaposan csepegtessük le.
2. lépés
• Készítsen krumplipürétTedd a burgonyát egy közepes lábasba, öntsd fel hideg vízzel, és adj hozzá 2 evőkanál sót. Forrald fel, majd fedő nélkül, körülbelül 45 percig főzd puhára. Szűrd le.
3. lépés
• Hámozd meg a burgonyát, és tedd vissza a serpenyőbe (opcionális, használj krumplinyomót vagy zöldségdarálót). Add hozzá a brokkolit. Villával vagy krumplinyomóval törd össze a burgonyát és a brokkolit a tejjel és a vajjal. Add hozzá a snidlinget, a kaprot, a petrezselymet, 2 evőkanál sót, és ízlés szerint ízesítsd borssal.

Szavazatok: 17