Idő: 2 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

A kéreg nélküli quiche remek ötlet egy könnyű vacsorához, és igazi sláger azoknak, akik odafigyelnek a szénhidrátbevitelükre, különösen azért, mert a vékony parmezános kéregnek köszönhetően is ugyanolyan finom, mint a sima kéreg. A brokkoli és a petrezselyem rostot ad, míg a kecskesajt még krémesebbé teszi a krémes tölteléket. A quiche szeleteléséhez hagyjuk teljesen megdermedni, majd hűtsük ki.

Hozzávalók:

• 2,5 csésze apró brokkolirózsák
• 2 evőkanál sótlan vaj, szobahőmérsékleten, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
• 2 evőkanál finomra reszelt parmezán
• 2 csésze alacsony zsírtartalmú tejszín (10%)
• 2 nagy tojás
• 2 nagy sárgája
• Egy csipetnyi cayenne bors
• 2/3 csésze morzsolt friss kecskesajt
• 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

brokkoli káposzta, kecskesajt, Parmezán sajt, tojások, krém, őrölt cayenne bors

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kenj ki vajjal egy 22 cm átmérőjű piteformát, és szórd meg egyenletesen parmezán sajttal. Helyezd a formát egy sütőpapírral bélelt tepsire.
2. lépés
• Egy nagy tálban keverd össze a tejszínt, a tojásokat, a tojássárgáját, a cayenne borsot, 1/2 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Helyezd a brokkolit az előkészített piteformába, és szórd meg kecskesajttal. Öntsd a tojásos keveréket a tetejére, és szórd meg petrezselyemmel.
3. lépés
• Süsd addig, amíg a quiche közepe megszilárdul, 40-50 percig. Tedd át egy rácsra hűlni, majd vágd háromszögekre.

Szavazatok: 3