Marinál zöldségekhez
Szavazatok: 4
Idő: 30 perc
Ez az alapvető pác szinte bármilyen zöldséghez alkalmas. Az ecet, a cukor és a só mellett olyan fűszereket is tartalmaz, mint a szegfűbors, a fahéj, a zellermag, a mustár és a fekete bors – ez egy standard íz, amelyet ízlés szerint módosíthatunk vagy fokozhatunk. Miután az összes fűszer átfőtt és ízük kialakult, a pácot azonnal felhasználhatjuk, vagy hónapokig hűtőszekrényben tárolhatjuk. Szükség esetén a feleslegesen vásárolt zöldségeket is pácolhatjuk, ami nemcsak az eltarthatóságukat hosszabbítja meg, hanem egy finom nassolnivalót is biztosít.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 csésze desztillált fehér ecet
- 1 csésze víz
- 2,5 csésze cukor
- 1/4 csésze só
- 1,5 teáskanál szegfűborsó
- 1 fahéjrúd (8 cm)
- 1,5 teáskanál zellermag
- 1,5 teáskanál mustármag
- 1,5 teáskanál fekete bors
Javasoljuk
Recept:
Tedd az összes hozzávalót egy nem reaktív lábasba, és melegítsd magas lángon. Forrald fel a keveréket, csökkentsd a hőt, és főzd közepes lángon 30 percig. Vedd le a tűzről, és hagyd teljesen kihűlni. Szűrd le a folyadékot, és tárold légmentesen záródó edényben.
Kijáratkb. 1 liter.
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vegyesfűszer, zellermagok, mustármag, fekete bors, fahéj
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
