Szezámos pekándiós csirkecsíkok

Szavazatok: 1

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 528, összes zsír 29 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 40 G., szénhidrátok 29 G., rost 3 G., koleszterin 82 mg, nátrium 903 mg, cukor 0 G.

A csirkecsíkok – ropogós panírban sült csirkemellcsíkok – igazi előételek a tömegben, és biztos választás a házibulikra. A csirkecsíkokat felvert tojásfehérjébe mártjuk, zsemlemorzsába forgatjuk, és serpenyőben aranybarnára sütjük. A panírozáshoz használjunk nagy, levegős japán panko morzsát; extra ropogósak és kevesebb olajat szívnak fel, míg a szezámmag és az apróra vágott pekándió gazdag, diós ízt és extra ropogósságot kölcsönöz a csíkoknak. A csíkokat édes és fanyar őszibarack-mustár mártogatóssal tálaljuk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

0,6 kg bőr és csont nélküli csirkemell, 2,5 cm vastag csíkokra vágva.
1/4 csésze dijoni mustár
1/3 evőkanál őszibaracklekvár
0,5 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
2 nagy tojás fehérje
1 csésze zsemlemorzsa (lehetőleg panko)
0,5 csésze finomra vágott pekándió
1/4 csésze szezámmag
1 teáskanál paprika
1 csésze növényi vagy mogyoróolaj a bő olajban sütéshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, panko zsemlemorzsa, tojások, Dijoni mustár, őszibaracklekvár, pekándió, Mogyoróvaj, kakukkfű, paprika, szezám

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy kis tálban keverd össze a mustárt, az őszibaracklekvárt, a kakukkfüvet, 1 evőkanál vizet és egy csipet sót. Egy nagy tálban verd fel a tojásfehérjét habosra. Keverd össze. zsemlemorzsa, pekándiót, szezámmagot, paprikát és 1 teáskanál sót egy közepes tálban.
Melegítsünk növényi olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Mártsuk a csirkecsíkokat a tojásfehérjébe, majd forgassuk meg őket a zsemlemorzsás keverékben, és nyomkodjuk le erősen, hogy bevonja őket. Adagonként süssük a csirkét aranybarnára, oldalanként körülbelül 3 percig.