Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

A finom és ropogós csirkeszárnyak egy olyan előétel, amit mindenki, felnőttek és gyerekek egyaránt imádni fognak. Süsd őket a sütőben ropogósra és aranybarnára, majd forgasd össze egy nagy tálban teriyaki szósszal. Ez a titokzatos japán ragacsos szósz könnyen elkészíthető otthon szójaszósz, grapefruitlé, ketchup és hoisin szósz, valamint barna cukor, gyömbér, fokhagyma, chili paprika és ecet felhasználásával. A szósznak sűrűnek és fényesnek kell lennie, kiegyensúlyozott ízzel, amely tökéletesen egyensúlyban tartja az édességet, a fűszerességet és egy csipetnyi savanykásságot. A benne panírozott szárnyak ínycsiklandóan néznek ki, különösen, ha szezámmaggal és apróra vágott korianderrel szórjuk meg.

Hozzávalók:

Szárnyak

• 24 csirkeszárny (összesen kb. 1,3 kg), megmosva és megszárítva
• Olívaolaj
• 1 evőkanál szezámmag, száraz serpenyőben enyhén megpirítva, amíg világos aranybarna nem lesz
• Fél csokor friss koriander levelei, apróra vágva

Teriyaki szósz

• 1 csésze enyhén sózott szójaszósz
• 1 csésze grapefruitlé
• 1/4 csésze hoisin szósz
• 1/4 csésze ketchup
• 3 evőkanál rizsecet
• 1/4 csésze barna cukor
• 1 friss csípős chili paprika, félbevágva
• 5 gerezd fokhagyma, félbevágva
• 5 cm friss gyömbérgyökér, egy kés lapos oldalával összetörve

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkeszárnyak, szezám, koriander, szója szósz, grépfrútlé, hoisin szósz, ketchup, rizsecet, barna cukor, chili paprika, fokhagyma, gyömbérgyökér

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
2. lépés
• Sóval és fekete borssal ízesítsük a csirkeszárnyakat, és locsoljuk meg olívaolajjal, hogy ne égjenek meg. Helyezzük a szárnyakat egy rétegben egy sütőlapra. Süssük 30 percig, vagy amíg ropogósak és teljesen átsültek nem lesznek.
3. lépés
• Közben keverd össze a teriyaki szósz hozzávalóit egy nagy lábasban. Alacsony lángon párold, amíg a keverék kissé besűrűsödik és besűrűsödik. Öntsd a szószt egy nagy tálba. Add hozzá a csirkeszárnyakat a tálhoz, és forgasd át, hogy teljesen befedjék. Tedd át egy tálra, és szórd meg szezámmaggal és korianderrel. Melegen tálald.

Szavazatok: 6