Pulykacsíkok áfonyaketchuppal
Szavazatok: 3
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 547, összes zsír 13 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 47 G., szénhidrátok 66 G., rost 7 G., koleszterin 98 mg, nátrium 778 mg, cukor 1 G.
Kalória 547, összes zsír 13 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 47 G., szénhidrátok 66 G., rost 7 G., koleszterin 98 mg, nátrium 778 mg, cukor 1 G.
A zúzott kukoricapehely csodálatosan ropogóssá teszi ezeket a pulykamellcsíkokat, annak ellenére, hogy sütőben sütik őket, nem pedig olajban kisütik. Tálaláshoz pirítsunk meg néhány bébirépát egészben, és készítsünk áfonyaketchupot. Ez a népszerű előétel egészségesebb változata, amelyet mind a felnőttek, mind a gyerekek imádni fognak.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 csésze kukoricapehely, összetörve (kb. 1 3/4 csésze morzsa)
- 1 citrom reszelt héja és leve
- 2 evőkanál + 1 teáskanál mézes mustár
- 1 nagy tojásfehérje, enyhén felverve
- 700 g bőr és csont nélküli pulykamell, csíkokra vágva
- 2 csésze áfonya (ha fagyasztott, olvaszd fel)
- 1 körte (például Anjou vagy Bartlett), finomra aprítva
- 0,5 csésze cukor
- 450 g apró sárgarépa, a zöldje megtisztítva
- 4 evőkanál olvasztott sótlan vaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Törökország, kukoricapehely, citromhéj, áfonyaszósz, ketchup, vörösáfonya, körte, sárgarépa, mustár
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezd a sütőrácsokat a sütő felső és alsó harmadába, és melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Helyezd a sárgarépákat egy nagy fólialapra; locsold meg 2 evőkanál olvasztott vajjal, és ízesítsd sóval és borssal. Hajtsd a fólia széleit a tetejére, adj hozzá 1/4 csésze vizet, majd zárd le a csomagolást. Helyezd a sárgarépákat egy sütőlapra, és süsd a sütő alsó rácsán, amíg megpuhulnak, 25 percig.
- Eközben egy sekély tálban keverjük össze a kukoricapehelyt, a maradék 2 evőkanál olvasztott vajat, a citromhéjat, és 1/4 teáskanál sót és fekete borsot. Egy másik tálban keverjünk össze 2 evőkanál mustárt és a tojásfehérjét. Forgassuk meg a pulykát a mustáros keverékben; forgassuk meg a kukoricapehely keverékkel. Helyezzük át egy sütőlapra helyezett rácsra. Süssük a sütő felső rácsán, amíg teljesen át nem sül, 15 percig.
- Keverjük össze az áfonyát, a körtét, a cukrot, a citromlevet és 2 evőkanál vizet egy kisebb lábasban; forraljuk fel, közben kevergessük. Csökkentsük a hőt közepes-alacsonyra; főzzük lassú tűzön, amíg az áfonya szét nem robban, 5 percig. Tegyük át egy turmixgépbe, adjuk hozzá a maradék 1 teáskanál mustárt, és turmixoljuk simára. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Tálaljuk pulykával és sárgarépával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
