Rántott sertéshús jégsalátával
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 620, összes zsír 40 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 52 G., szénhidrátok 10 G., rost 1 G., koleszterin 139 mg, nátrium 795 mg, cukor 7 G.
Kalória 620, összes zsír 40 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 52 G., szénhidrátok 10 G., rost 1 G., koleszterin 139 mg, nátrium 795 mg, cukor 7 G.
Ez az étel természetes, csontos sertéskaraj szeleteket használ. Percek alatt elkészül, és mindig ünnepi és fényűző hatású. Sütés előtt dörzsöld be a sertéshúst citromlé, olívaolaj, fokhagyma és oregánó keverékével, majd sütés után locsold meg a félretett citromos öntettel. Tálald a sertéshúst egy negyed szaftos és ropogós jégsalátával, joghurtos-fetás öntettel meglocsolva. Ez a saláta lenyűgözően néz ki, akárcsak egy étteremben, és nem kell időt pazarolnod a szeletelésére.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 db csontos natúr sertéskaraj (kb. 2 cm vastag; 220 g/db)
- 1 citrom leve
- 3 gerezd fokhagyma, reszelve
- 1,5 teáskanál szárított oregánó
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- 1,5 csésze natúr, alacsony zsírtartalmú görög joghurt
- 1 evőkanál vörösborecet
- 110 g morzsolt feta (kb. 2/3 csésze)
- 3 újhagyma, vékonyra szeletelve (a fehér részeket elválasztva a zöldektől)
- 1/4 csésze apróra vágott friss kapor
- 1 kis fej jégsaláta, 4 darabra vágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéskaraj, citromlé, fokhagyma, oregano, joghurt, borecet, feta sajt, zöldhagyma, kapor, jégsaláta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Sóval és fekete borssal ízesítsük a sertéshúst. Egy kis tálban keverjük össze a citromlevet, 2 reszelt fokhagymagerezdet, az oregánót és 3 evőkanál olívaolajat. Tegyünk félre 1 evőkanál feltétet, és dörzsöljük be a sertéshúst a maradék fűszerkeverékkel.
Készítse elő az öntetet:
Egy aprítógépben keverjük össze a joghurtot, az ecetet, a sajt felét, a fehér hagymát, 3 evőkanál kaprot, a maradék 1 reszelt fokhagymagerezdet, 3 evőkanál vizet, fél teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Turmixoljuk simára, teáskanálonként adva hozzá vizet, hogy szükség esetén hígítsuk az öntetet. Tálalásig tegyük hűtőbe.- Melegítsen fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt magas lángon. Adja hozzá a maradék 1 evőkanál olívaolajat. Adja hozzá a sertésszeleteket, és süsse meg őket, amíg megbarnulnak és átsülnek, oldalanként 4-5 percig. Szedje ki tányérokra.
- Rendezd el a salátagerezdeket a tányérokon, és szórd meg sóval és fekete borssal. Locsold meg a sertéshúst a félretett 1 evőkanál citromlé keverékkel. Locsold meg a joghurtos öntettel a salátát. Szórd meg a maradék sajttal, kaporral és újhagymával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
