Garnélarák tejszínes mártásban kapros salátán
Szavazatok: 4
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Krémes, kapros szószban sült, kemény, enyhén ropogós garnélarák fekszik egy nagy darab lédús jégsalátán. Ez az előétel nagyon egyszerűen elkészíthető, mégis eredeti és lenyűgöző látványt nyújt. A saláta könnyű, frissítő és ízekben gazdag, a majonéz, a tejföl és a görög joghurt komplex krémességétől a finoman savanykás és édes jegyekig. Annak érdekében, hogy a szósz simán folyjon az ehető "tálba", válassza szét a belső rétegeket az egyes jégsaláta darabokról. Ez a nyári saláta hidegen a legfinomabb.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g nagy garnélarák, meghámozva és erezetlenítve
- 1 1/4 csésze apróra vágott friss kapor, plusz egy kevés a tálaláshoz
- 3 gerezd fokhagyma (2 zúzott, 1 reszelt)
- 1 csésze majonéz
- 0,5 csésze tejföl
- 0,5 csésze teljes tejből készült görög joghurt
- 1 csésze mag nélküli uborka, kockára vágva (hámozatlanul)
- 3/4 csésze apróra vágott vöröshagyma
- 1 citrom reszelt héja
- 2 teáskanál cukor
- 1 fej jégsaláta
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Készítse elő a garnélát.
Tölts meg egy nagy tálat vízzel, és adj hozzá rengeteg jeget. Egy nagy lábast tölts meg félig vízzel. Adj hozzá 1/4 csésze kaprot, 2 gerezd zúzott fokhagymát, egy bő csipet sót és egy kevés őrölt fekete borsot. Forrald fel, majd vedd vissza a hőt közepes-alacsonyra, és főzd illatosra, körülbelül 5 percig. Add hozzá a garnélát; vedd le a tűzről, és hagyd állni, időnként megkeverve, amíg a garnéla rózsaszín és opálos nem lesz, 2-3 percig. Szűrd le, és tedd a garnélát jégfürdőbe, hogy teljesen kihűljön. - Egy nagy tálban keverjük össze a maradék 1 csésze kaprot, 1 reszelt fokhagymagerezdet, a majonézt, a tejfölt, a joghurtot, az uborkát, a hagymát, a citromhéjat és a cukrot. Kóstoljuk meg, és ízesítsük sóval és borssal.
- Vedd ki a garnélákat a jégfürdőből, töröld szárazra papírtörlővel, majd vágd durvára. Keverd össze a szósszal.
- Vágd a jégsalátát 4 cikkre. Tépd le az első néhány levelet mindegyik darab közepéről, hogy egy "tálat" formálj belőlük; oszd el a tányérok között. Töltsd meg a jégsaláta tálakat a garnélarák-salátával, hagyd, hogy a leve lecsepegjen a saláta oldalán. Szórd meg finomra vágott kaporral. A salátát hidegen vagy szobahőmérsékleten tálald.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
