Spárga rántottával

Szavazatok: 2

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 259, összes zsír 20 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 8 G., rost 3.5 G., koleszterin 295 mg, nátrium 697 mg, cukor 4 G.

Szósz helyett tálaljunk sült spárgát puha rántottával. Ahhoz, hogy a tojás puha és krémes legyen, keverjük el a tojásokat egy kevés tejjel, és vajon süssük alacsony lángon, folyamatos keverés mellett. Fontos, hogy a tojások ne szilárduljanak meg túlságosan; sűrű szószra kell hasonlítaniuk. Helyezzük a tojásokat közvetlenül a sült spárgára, és azonnal tálaljuk. Tökéletes előételként, fehérjében gazdag, zöldséges reggeliként vagy könnyű vacsoraként.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

0,7 kg friss spárga, megmosva és levágva a kemény végeit
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál tengeri só + ízlés szerint több
6 tojás
3 evőkanál tej
2 evőkanál vaj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spárga, tojások, tej, tengeri sópelyhek

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
Mosd meg és vágd le a spárgát, az egyik végét a természetes vágási pontjánál letörve, és az összes szárat egyenletes méretűre vágva. A levágott végeket dobd ki. Helyezd a spárgát egy sütőpapírral bélelt tepsire. Locsold meg olívaolajjal, és ízesítsd sóval és fekete borssal.

Helyezd a tepsit az előmelegített sütőbe, és süsd 15 percig, amíg a spárgavégek aranybarnák nem lesznek és ropogósak nem kezdenek lenni.
Törd fel a tojásokat egy kis tálba. Add hozzá mindegyik tojást, keverd hozzá a tejet, majd ízesítsd sóval és borssal.
Nyolcas alakú mozdulatokkal keverjük össze az összetevőket. Olvasszuk fel a vajat egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Miután megolvadt, adjuk hozzá a tojásokat, és főzzük alacsony lángon, óvatosan kevergetve egy szilikon spatulával. Folyamatosan keverjük, amíg a tojások meg nem szilárdulnak, de még puhák, körülbelül 15-20 percig.
Melegítsd előmelegített sütőben vagy mikrohullámú sütőben a tálat vagy a tányérokat 6-10 másodpercig. Helyezd a sült spárgát a melegített tányérra, és szórd meg rántottával. Tálald azonnal, és jó étvágyat!

Kategóriák:

recept / egészséges étkezés / Alacsony koleszterinszint / A készételek kalóriatartalma / Tavaszi ételek / Reggeli / Főételek / Zöldségek és gombák / Tojás és tejtermékek / Claire Robinson

Receptgyűjtemények