Edamame: főtt szójabab
Szavazatok: 13
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A zöld edamame szójabab gyors és egyszerű nassolnivaló, magas fehérjetartalmú, tökéletes egy sör mellé vagy filmnézés közben. Nagyszerű, egészséges alternatívája a pattogatott kukoricának és a chipsnek! Ez a recept friss vagy fagyasztott babbal is működik. Az edamame szóját bőségesen megsózzák, és néhány percig főzik a hüvelyekben. Pattintsd a babot egyenesen a szádba, és élvezd.
Javasoljuk
Recept:
- 220 g fiatal zöld szójabab (kb. 4 csésze hüvely), friss vagy fagyasztott
Válaszd le az edamame bab hüvelyeit a szárukról, és tedd őket egy nagy tálba. Bőven szórj rá 2 evőkanál sót, alaposan keverd össze, és hagyd állni 15 percig. Forralj fel egy nagy lábasban jól sózott vizet, add hozzá a babot, és főzd magas lángon 5-6 percig (vagy kevesebb ideig, ha keményebb állagot szeretnél). Ne fedd le az edényt, mert a bab elveszíti élénkzöld színét. Amikor az edamame bab elkészült, szűrd le, és melegen tálald, szójaszósszal és pirított szezámmaggal meglocsolva. Előételként kosarakban vagy tálakban tálald a babot. Nyomd össze az edamame hüvelyeket az ujjaiddal, nyomd a babot a szádba, és dobd ki.
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lóbab (kerti bab)
A recept szerzője - Mary Sue Milliken és Susan Feniger amerikai séfek, vendéglősök, szakácskönyvírók, valamint rádió- és televíziós műsorvezetők, akik a latin-amerikai konyhára specializálódtak.
Kategóriák:
Hasonló receptek
