Edamame hummusz
Szavazatok: 8
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 5 (1/4 csésze)
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 5 (1/4 csésze)
Tápérték adagonként:
Kalória 52, összes zsír 4 G., telített zsírok G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 2 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 52, összes zsír 4 G., telített zsírok G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 2 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
A Food Network Kitchens hummuszának fő összetevője a szezámpaszta, amely páratlanul selymes állagot kölcsönöz a szósznak. Mivel fagyasztott, fiatal edamame babból készül, a főzési idő mindössze néhány percre csökken.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 225 g (kb. 1,5 csésze) fagyasztott, hámozva edamame bab (zöld szójabab)
- 1/4 evőkanál szezámmagos tahini paszta
- 1/4 csésze víz
- 1/2 teáskanál finomra reszelt citromhéj
- 1 citrom leve (kb. 3 evőkanál)
- 1 gerezd zúzott fokhagyma
- 3/4 teáskanál durva só
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 1/4 teáskanál őrölt koriander
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyemlevél
- Tálalási javaslatok: uborkaszeletek, zeller, olajbogyó
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: edamame bab, szezám, citromlé, citromhéj, fokhagyma, uborka, zeller, olajbogyó, kömény, koriander, petrezselyem, hummusz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A babot sós vízben 4-5 percig főzzük, vagy lefedve, mikrohullámú sütőben 2-3 percig.
- Egy aprítógépben pürésítse az edamame babot, a szezámmagot, a citromlevet és -héjat, a fokhagymát, a sót, a köményt és a koriandert, amíg sima nem lesz. Működő aprítógép mellett lassan öntsön hozzá 2 evőkanál olívaolajat, és keverje jól össze.
- Öntsük át egy kis tálba, adjuk hozzá a petrezselymet, és locsoljuk meg a maradék olajjal. Tálaljuk a mellékelt zöldségekkel, vagy tegyük hűtőbe, fedjük le, és tároljuk legfeljebb 1 napig.
Receptet kínálunk csicseriborsó hummusz lassú tűzhelyen főzve.
Kategóriák:
Hasonló receptek
