Tál rizzsel, csirkével és újhagymával

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Csirkés, rizzsel és újhagymás tál

Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 360 fok, összes zsír 6 G., telített zsírok 1.1 G., fehérjék 36 G., szénhidrátok 39 G., rost 6 G., koleszterin 49 mg, nátrium 645 mg, cukor 0 G.

Ennek az egészséges és laktató tálnak a főtt, csontozott és bőr nélküli csirkemell és az edamame (éretlen szójabab). A gazdag, ázsiai ihletésű húsleves, amely shiitake gomba szárából, újhagymából, valamint bőséges mennyiségű fokhagymából, gyömbérből és bazsalikommal készül, erős ázsiai ízt kölcsönöz az ételnek. A kész tálat locsolja meg limelével a még gazdagabb ízért.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

6 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
2 evőkanál víz
2 evőkanál mirin
1 evőkanál halszósz
1 csokor újhagyma (kb. 6 szál újhagyma)
110 g shiitake gomba, vékonyra szeletelve a kalapját, a szárát félretéve
5 cm-es hámozott gyömbérgyökér, vékonyra szeletelve
6 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
1 kis csokor bazsalikom + levelek a tálaláshoz
1 nagy csirkemell (kb. 350 g)
1/2 vagy egész piros jalapeño, vékonyra szeletelve (távolítsa el a magokat és a hártyákat, ha könnyebb ízt szeretne), opcionális
1 csésze fagyasztott, héjas edamame bab, felengedve
90 g (1 csésze) jicama, vékonyra szeletelve
2 csésze forró, főtt barna rizs
Lime gerezdek, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, jalapeno paprika, edamame bab, gyömbérgyökér, shiitake gomba, zöldhagyma, halszósz, jicama, barna rizs, mész, mirin (rizsbor), bazsalikom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy lábasban keverjük össze a húslevest, a vizet, a mirint és a halszószt. Aprítsuk fel a zöldhagyma nagy részét (egy kivételével) 2 cm-es darabokra, majd adjuk a húsleveshez a gombaszárakkal, a gyömbérrel, a fokhagymával és egy csokor bazsalikommal együtt. Közepes lángon forraljuk fel, majd főzzük lassú tűzön, amíg a húsleves mennyisége körülbelül a felére csökken, körülbelül 45 percig. Szűrőkanállal távolítsuk el a szilárd részeket a húslevesből, és dobjuk ki.
Add hozzá a csirkét, a szeletelt gombafejeket és a jalapeñót a húsleveshez; vedd takarékra a hőt, és párold 12-14 percig, vagy amíg a csirke teljesen megpuhul. Tedd át a csirkét egy vágódeszkára, és szeleteld 2,5 cm vastag darabokra.

Vedd le a húslevest a tűzről, és add hozzá az edamame paprikát, a jicamát és a tépett csirkehúst. Ízlés szerint sózd. Tegyél minden tálba fél csésze főtt rizst, és önts rá egy kevés levest. A maradék újhagymát szeleteld fel átlósan, és szórd meg vele és bazsalikomlevéllel minden tál tetejét. Tálald lime gerezdekkel, ha szeretnéd.

Jegyzet

A jalapeño paprika csípőssége változó lehet, ezért a mennyiséget ízlés szerint állítsd be.

Kategóriák:

recept / egészséges étkezés / Rostban gazdag ételek / Egészséges vacsorák / A készételek kalóriatartalma / Főételek / Gabonafélék, hüvelyesek / Zöldségek és gombák / Madár / / Food Network - receptek / ázsiai konyha

Hasonló receptek