Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2

A koreai dolsot bibimbap tálra jellemző ropogós sült rizs ihlette ezt az ételt, amely elektromos gofrisütőben ropogósra sült rizst tartalmaz, és tökéletesen sült tojással, kimchivel és fűszeres gochujang pasztával tálalják.

Hozzávalók:

• 0,5 csésze kerek szemű rizs (sushi rizs)
• 1 evőkanál + 1 teáskanál sötét szezámolaj + extra a gofrisütőhöz
• 1 evőkanál pirított fehér szezámmag, plusz egy kevés a szóráshoz
• 1 evőkanál + 1 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál rizsecet
• 1 evőkanál cukor
• 110 g bébispenót (kb. 6 csésze)
• 4 nagy tojás, 2 felverve
• 0,5 csésze kimchi
• Gochujang (koreai vörös chili paszta) tálaláshoz
• Speciális felszerelés: Belga gofrisütő

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

szusi rizs, szezámolaj, szezám, szója szósz, rizsecet, cukor, spenót, tojások, kimchi

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Áztasd be a rizst, csöpögtesd le, majd öblítsd át egy szűrőn, amíg a víz tiszta nem lesz. Önts 3/4 csésze vizet a leöblített rizsre egy kisebb lábasban. Közepes lángon forrald fel, majd vedd takarékra a lángot. Főzd a rizst keverés nélkül, amíg a víz felszívódik, körülbelül 15 percig. Vedd le a tűzről, és hagyd állni lefedve további 15 percig. Lazítsd fel a rizst villával. Adj hozzá 1 evőkanál szezámolajat, szezámmagot, 1 evőkanál szójaszószt, ecetet, cukrot és 0,5 teáskanál sót. Hagyd teljesen kihűlni (a rizst holnapig hűtőben is el lehet tartani).
2. lépés
• Egy mikrohullámú sütőben használható tálban locsold meg a spenótot 1 evőkanál vízzel. Fedd le, és melegítsd mikrohullámú sütőben, amíg a levelek megfonnyadnak, 3-4 percig. Szűrd le, és forgasd össze a spenótot a maradék szezámolajjal és szójaszósszal. Tedd félre.
3. lépés
• Melegíts elő egy gofrisütőt közepesen magas lángra. Bőven kend meg a felső és az alsó lapot szezámolajjal. Keverj 2 felvert tojást a kihűlt rizshez. Kend el egyenletesen körülbelül fél csésze rizses keveréket a gofrisütőben. Zárd le a fedelet, és süsd, amíg a rizs aranybarna és könnyen eltávolítható egy spatulával, 4-6 percig. A maradék gofrikat ugyanígy süsd meg. Tedd át két tányérra, és tedd félre.
4. lépés
• Bőven kend ki szezámolajjal a gofrisütő alját. A maradék 2 tojást üsd közvetlenül a gofrisütőbe, és hagyd nyitva. Ízesítsd a tojásokat sóval. Süsd addig, amíg a fehérje megszilárdul, de a sárgája még folyós, 4-5 percig. Tegyél egy tojást minden rizses gofrira. Díszítsd spenóttal, kimchivel, gochujang pasztával és egy csipetnyi szezámmaggal.

Szavazatok: 1