Sült rizs kimchivel
Szavazatok: 8
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 380, összes zsír 13 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 11 G., szénhidrátok 51 G., rost 4 G., koleszterin 13 mg, nátrium 588 mg, cukor 0 G.
Kalória 380, összes zsír 13 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 11 G., szénhidrátok 51 G., rost 4 G., koleszterin 13 mg, nátrium 588 mg, cukor 0 G.
A koreai stílusú sült rizs köretként szolgálhat fel húsokhoz, vagy egészséges vegetáriánus főételként. Főtt rizzsel készül, a sült szalonna és a csípős kimchi (savanyú káposzta) pedig egyedi ízek sokaságával ruházza fel. Süsd össze mindent egy serpenyőben, amíg a rizs alja ropogós aranybarna nem lesz. Tálald nori hínárral és pirított szezámmaggal. A végén egy gyors, csípős kimchi receptjét is találod, amelyet a főzést követő 4 órán belül elfogyaszthatsz, vagy hozzáadhatsz a sült rizshez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4,5-5 csésze főtt, közepes szemű rizs, kihűlve
- 6-8 vastag szelet szalonna
- 3 evőkanál szezámmag
- 3 lap nori (szárított tengeri moszat)
- 3 evőkanál kimchi, lásd az alábbi receptet
- 1 evőkanál sötét szezámolaj
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A szalonnát keresztben vágjuk 0,5 cm-es darabokra. Egy nagy serpenyőben közepes lángon pirítsuk meg a szezámmagot aranybarnára, közben rázogassuk a serpenyőt 2-3 percig.
- Ollóval vágd félbe a nori lapokat, majd vágd 0,5 cm vastag csíkokra.
- Melegíts fel egy nagy öntöttvas serpenyőt közepes lángon. Add hozzá a szalonnát, és süsd majdnem teljesen át, 6-8 percig. Szűrd le a kimchit egy külön tálba. Növeld a hőt magasra, és főzd a kimchit 7-8 percig.
- Add hozzá a rizst, a félretett kimchi levet, a szezámolajat és a nori csíkok felét. Folytasd a pirítást, forgatás és a rizses keverék simítását egy spatulával, amíg az alja barnulni nem kezd, körülbelül 8 percig. Ropogósabb kéregért vedd le a serpenyőt a tűzről, fedd le, és hagyd állni 10 percig.
- A sült rizst tegyük át egy tálalótálra, és szórjuk meg a maradék nori csíkokkal és pirított szezámmaggal.
Kimchi
Készítsen egy fűszeres koreai előételt, amelyet sült rizshez adhat, vagy steakkel tálalhat. Egy aprítógépben pürésítsen 3 szeletelt piros jalapeñót, 4 gerezd fokhagymát, 1/4 csésze cukrot, 2 evőkanál apróra vágott gyömbért, 1 teáskanál pirospaprika-pelyhet, és 2 evőkanál halszószt és sót. Vágjon fél fej káposztát és 6 hagymát 5 cm-es darabokra, majd forgassa össze jalapeño pasztával. Hűtőszekrényben legalább 4 órán át tálalja.
Kategóriák:
Hasonló receptek
