Quiche sonkával és Gruyère-rel
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 610, összes zsír 43 G., telített zsírok 17 G., fehérjék 26 G., szénhidrátok 29 G., rost 2 G., koleszterin 220 mg, nátrium 1000 mg, cukor 0 G.
Kalória 610, összes zsír 43 G., telített zsírok 17 G., fehérjék 26 G., szénhidrátok 29 G., rost 2 G., koleszterin 220 mg, nátrium 1000 mg, cukor 0 G.
A klasszikus quiche alapvető hozzávalói a sonka, a sajt, a tojás és a tejszín. Elkészítése egyszerű, ha van egy pitetésztalap a hűtőben, akár bolti, akár a kedvenc receptje alapján előre elkészített formában. Szükséged lesz egy mély pite- vagy tortaformára is, amelyet vékonyra nyújtott tésztával bélelsz ki. A tölteléket ezután a tetejére kened, és az egészet aranybarnára sütöd. Ez a sonkás-gruyères quiche reggelire és vacsorára is tálalható. Egy könnyű saláta, salátazöldből és friss gombából, öntettel, csodálatosan kiegészíti ezt az ízletes pitét.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 170 g füstölt sonka, 0,5 cm-es kockákra vágva (kb. 1 csésze)
- 1 csésze reszelt Gruyère sajt (kb. 110 g)
- 1 db 22 cm átmérőjű pitetésztalap, ha fagyasztott, felengedve (lásd alább) recept)
- 3 nagy tojás
- 1 és 1/4 csésze könnyű tejszín
- 1/4 csésze finomra vágott friss metélőhagyma
- 1 evőkanál vörösborecet
- 2 teáskanál dijoni mustár
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 csomag (150 g) salátazöld (kb. 8 csésze)
- 4 sampinyonval, nagyon vékonyra szeletelve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csiperkegomba, leveles saláta, Gruyère sajt, sonka, omlós tészta, borecet, tojások, krém
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezd a sütőlapot a sütő középső rácsára; melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
- Szórjuk meg a sonkát és a sajtot a piteformában lévő tésztára. Egy nagy tálban verjük fel a tojásokat a tejszínnel, a metélőhagymával, fél teáskanál sóval és ízlés szerint frissen őrölt fekete borssal; öntsük a tészta tetejére. Helyezzük a tepsit egy előmelegített sütőlapra, és süssük, amíg a tojás megszilárdul, a teteje pedig enyhén megpirul, körülbelül 30 percig.
- Közben keverjük össze az ecetet és a dijoni mustárt egy nagy tálban. Fokozatosan keverjük hozzá az olívaolajat, amíg az öntet sima nem lesz. Adjuk hozzá a fűszernövényeket és a gombát; alaposan keverjük össze, hogy bevonják őket. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Vágjuk a quiche-t gerezdekre, és tálaljuk salátával.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
