Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Hűs, könnyű és friss zöldségekkel teli – ez a saláta a tökéletes nyári étkezés. A diós hajdina soba tészta és a fanyar szezámos öntet laktatóvá is teszi. Az öntetet egy nappal korábban is elkészíthetjük, és hűtőszekrényben tárolhatjuk. A salátához adás előtt jól rázza fel. Tálalja a salátát úgy, hogy az összes zöldség a tészta tetején legyen, így mindenki összekeverheti a saját adagját fogyasztás előtt.

Hozzávalók:

• 1/4 csésze szezámmag
• 2 kalász kukorica, héjastól megtisztítva
• 0,5 csésze növényi olaj
• 1/4 csésze frissen facsart citromlé (kb. 2 citromból)
• 1/4 csésze szójaszósz
• 4 teáskanál világosbarna cukor
• 1 teáskanál fokhagymás chiliszósz
• 5 cm gyömbérgyökér, meghámozva és vékonyra szeletelve
• 1 csomag (250 g) száraz hajdina soba tészta
• 2 csésze kis ágacska vízitorma, vastag szárak levágásával
• 12 koktélparadicsom, félbevágva
• 1 avokádó, kockára vágva
• Fél uborka, félbevágva és félkör alakú szeletekre vágva

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

vízitorma, koktélparadicsom, uborka, Avokádó, kukorica, szezám, chiliszósz

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy lábasban forraljuk fel a vizet.
2. lépés
• Tedd a szezámmagot egy közepes serpenyőbe, és pirítsd közepes lángon, időnként megrázogatva a serpenyőt, amíg aranybarna nem lesz, 4-5 percig. Hagyd kihűlni, körülbelül 10 percig. Közben tedd a kukoricát a forrásban lévő vízbe, és főzd 4-5 percig. Tedd át a kukoricát egy szűrőedénybe, hagyd a forrásban lévő vizet a serpenyőben, és öblítsd le a kukoricát hideg vízzel, hogy kihűljön. Vágd le a szemeket a csőről, és tedd félre.
3. lépés
• Tedd a szezámmagot egy turmixgépbe, és turmixold 15 másodpercig. Add hozzá a növényi olajat, és turmixold simára, körülbelül 15 másodpercig. Add hozzá a citromlevet, a szójaszószt, a cukrot, a chilis fokhagymás szószt és a gyömbért, és turmixold további 15 másodpercig.
4. lépés
• Add hozzá a soba tésztát a forrásban lévő vízhez, és főzd 3-4 percig, amíg megpuhulnak, de még kemények maradnak. Szűrőedényben csöpögtesd le a tésztát, és engedj rá hideg vizet, hogy gyorsan kihűljön. Miután a tészta teljesen kihűlt, erőteljesen rázd meg a szűrőedényt, hogy a lehető legtöbb vizet eltávolítsd (ha a tészta túl nedves, az öntet vizes lesz).
5. lépés
• Oszd el a tésztát négy tálba. Locsold meg az öntettel (használd fel az összes öntetet, mert a tészta felszívja). Szórj rá kukoricát, vízitormát, paradicsomot, avokádót és uborkát. Forgasd össze, és jó étvágyat!

Szavazatok: 1