Nyári saláta tésztával, garnélával és zöldbabbal
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Ennek a nyári salátának az elkészítéséhez keverjünk össze egy tálban főtt tésztát (lehetőleg kisebbet, például campanelle-t), paradicsomot, zöldbabot és serpenyőben sült garnélát. Ahhoz, hogy a bab kissé puha és kellemesen ropogós legyen, először forrásban lévő vízben blansírozzuk, majd gyorsan merítsük jeges vízbe. A garnélarák sütése is csak néhány percig tart, így szilárd és szaftos állagú lesz. A kész salátát könnyű vinaigrette-tel forgassuk meg, ami frissítő ízt ad. Önálló ételként is tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 220 g közepes méretű, meghámozva és erezetlenítve garnélarák
- 2 evőkanál fehérborecet
- 1 kis mogyoróhagyma, apróra vágva
- 1/3 evőkanál + 1 evőkanál olívaolaj
- 1 csésze megtisztított és kockára vágott zöldbab
- 220 g campanelle tészta (harang alakú) vagy más cső alakú tészta
- 1/4 csésze apróra vágott friss metélőhagyma
- 2 közepes paradicsom, apróra vágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: zöldbab, paradicsom, campanella tészta, garnélák
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy lábasban forraljunk fel sós vizet.
- Egy nagy tálban keverjük össze az ecetet, a mogyoróhagymát, 1/3 csésze olívaolajat, 1/2 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot.
- Egy közepes serpenyőben közepesen magas lángon hevítsük fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat, amíg csillogni nem kezd. Adjuk hozzá a garnélát, 1/4 teáskanál sót és egy csipet fekete borsot, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg teljesen át nem sül, körülbelül 3 percig. Szedjük át egy tányérra.
- Főzd a zöldbabot forrásban lévő vízben, amíg ropogós-puha nem lesz, 3-4 percig. Szűrőkanállal csöpögtesd le a babot egy szűrőedényben, és tedd hideg folyó víz alá, hogy leálljon a főzés. Add hozzá a babot a tálhoz az öntettel együtt.
- A tésztát forrásban lévő vízbe tesszük, és a csomagoláson található utasítások szerint főzzük. Szűrjük le, és hideg víz alatt öblítsük le, majd tegyük egy tálba az öntettel és a babbal együtt.
- Add hozzá a garnélát, a hagymát és a paradicsomot a tálhoz, és forgasd össze. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. A tésztasalátát a legjobb azonnal tálalni.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
