Lencsefrittata
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 334, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 6 G., fehérjék 18 éves G., szénhidrátok 25 G., rost 4 G., koleszterin 251 mg, nátrium 419 mg, cukor 2 G.
Kalória 334, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 6 G., fehérjék 18 éves G., szénhidrátok 25 G., rost 4 G., koleszterin 251 mg, nátrium 419 mg, cukor 2 G.
Ez a lencsefrittata tökéletes egy kiadós és egészséges reggelihez, ebédhez vagy vacsorához. A lencse kellemes diós ízt ad, amely gyönyörűen illik a burgonyához és a fetához. Hogy az összes ízt összehozzuk, a frittatát felszeletelt kalamata és zöld olajbogyóval szórjuk meg, majd bőségesen meglocsoljuk olívaolajjal. Ezt az ételt előre is elkészíthetjük, és napokig élvezhetjük, mivel jól eláll a hűtőszekrényben, és újramelegítve is finom.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csésze zöldlencse
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 hagyma, kockára vágva
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 burgonya, nagyon apró kockákra vágva
- 2 csésze apróra vágott bébispenót
- 10 nagy tojás
- 0,5 csésze tej
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika pehely (vagy kevesebb)
- 1 csésze morzsolt feta sajt
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Szeletelt kalamata és zöld olajbogyó, apróra vágott friss petrezselyem, szeletelt paradicsom és olívaolaj a tálaláshoz.
- Egy közepes lábasban keverjük össze a lencsét 1 teáskanál sóval és 0,5 teáskanál fekete borssal, majd adjunk hozzá 2 csésze vizet. Közepes-magas lángon főzzük, amíg megpuhul, de nem lesz pépes, 25-30 percig. Szűrjük le a lencsét egy szűrőben, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
- Közben melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy, fűszeres öntöttvas serpenyőben (30 cm) közepes lángon. Párold a hagymát gyakori kevergetés mellett, amíg puha és üveges nem lesz, körülbelül 10 percig.
- Add hozzá a fokhagymát és az apróra vágott burgonyát, és főzd gyakori kevergetés mellett, amíg a burgonya kissé megpuhulni nem kezd, körülbelül 15 percig. Add hozzá a spenótot, és főzd folyamatos kevergetés mellett, amíg megfonnyad, de még élénkzöld marad, körülbelül 5 percig. Add hozzá a lencsét és 1 teáskanál sót, és keverd meg.
- Egy nagy tálban verjük fel a tojásokat, majd keverjük össze a tejjel, a pirospaprika-pelyhekkel és a feta sajt felével. Adjuk hozzá a zöldségeket a serpenyőhöz, és óvatosan forgassuk át. Szórjuk meg a maradék fetával, és süssük 20-25 percig, amíg a tojás megszilárdul. Ízlés szerint 3-5 percig grillezhetjük, hogy a teteje megpiruljon.
- Tetejére szórjunk apróra vágott olajbogyót és petrezselymet, szeletelt paradicsomot, és locsoljunk meg egy bőséges olívaolajat.
Jegyzet
Jobb, ha veszel egy tömb fetát és magad morzsolod össze, mint ha előre morzsolt sajtot vennél. Ami a tejet illeti, bármilyen zsírtartalmút használhatsz, akár növényi alapút is.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
