Gombafrittata endívia salátával
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 369, összes zsír 25 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 15 G., rost 4 G., koleszterin 468 mg, nátrium 336 mg, cukor 0 G.
Kalória 369, összes zsír 25 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 15 G., rost 4 G., koleszterin 468 mg, nátrium 336 mg, cukor 0 G.
A gombakeverék egyedi ízt kölcsönöz ennek az omlettnek. Minél több különböző gombát használsz, annál gazdagabb lesz a frittata íze. Készíts elő egy sütőben használható serpenyőt az omletthez. A gombát a serpenyőben a zöldhagymával és az aromás fűszernövényekkel együtt pirítsd meg, majd öntsd le felvert tojással. A frittatát megszórjuk reszelt Gruyère sajttal, és sütőben sütjük, amíg meg nem dermed, és csodálatos olvasztott sajttal nem borítja. Tálald az omlettet könnyű endívia salátával, citromlével és olívaolajjal. Tökéletes egy könnyű vacsorához egy pohár száraz fehérborral.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 8 nagy tojás
- 3 evőkanál olívaolaj
- 220 g különféle gomba, vékonyra szeletelve
- 2 evőkanál sótlan vaj
- 1 csokor zöldhagyma, vékonyra szeletelve
- 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- 2 evőkanál apróra vágott friss tárkony
- 3/4 csésze reszelt Gruyère sajt (kb. 90 g)
- 4 fej endívia, keresztben felszeletelve
- 3 Campari paradicsom vagy más kisebb paradicsom, apróra vágva
- citromlé
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, gombák, zöldhagyma, petrezselyem, tárkony, endívia saláta, koktélparadicsom, Gruyère sajt, citromlé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy rácsot a sütő felső harmadába; melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.
- Egy nagy tálban verjük fel a tojásokat, amíg habos nem lesz. Melegítsünk 1 evőkanál olívaolajat egy nagy, sütőben is használható, tapadásmentes serpenyőben közepes-magas lángon. Adjuk hozzá a gombát, és időnként megkeverve süssük aranybarnára, 3-4 percig. Csökkentsük a hőt közepesre. Adjuk hozzá a vajat, az újhagymát, a petrezselymet, a tárkonyt, 1/4 teáskanál sót és egy kevés frissen őrölt fekete borsot. Főzzük, amíg a hagyma megfonnyad, körülbelül 3 percig.
- Öntsd a felvert tojásokat a serpenyőbe, egyenletes rétegben eloszlatva, és süsd, amíg barnulni nem kezdenek, körülbelül 3 percig; szórd meg sajttal. Tedd a serpenyőt a sütőbe, és süsd, amíg meg nem dermed, körülbelül 5 percig.
- Közben keverd össze az endíviát és a paradicsomot egy tálban. Add hozzá a citromlevet, a maradék 2 evőkanál olívaolajat, és ízlés szerint sózd és borsozd. Forgasd össze, és tálald frittata szeletekkel.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
