Mexikói pulykagulyás
Szavazatok: 2
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 491, összes zsír 14 G., telített zsírok G., fehérjék 47 G., szénhidrátok 46 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 491, összes zsír 14 G., telített zsírok G., fehérjék 47 G., szénhidrátok 46 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Készíts pörköltet sütőtökkel, burgonyával, cukkinivel és pulykával, adj hozzá mexikói csavart a salsa verdével – egy zöld mexikói szósszal, amelyet tomatillókból és zöld chilipaprikából készítenek. A pulyka ízének fokozásához a pörköltben pirítsd elő a mellet aromás vajban kakukkfűvel, amíg aranybarna nem lesz, majd keverd össze a maradék apróra vágott zöldségekkel, adj hozzá vizet, és párold puhára. A pörkölt gyorsabban besűrűsödik, és kellemes kukorica ízt kap, ha összetört tostadát – sült kukoricatortillákat vagy kukoricachipset – adsz hozzá. Kenyér helyett is tálalhatod a pörkölttel. Egyszerűen isteni!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 700 g bőr és csont nélküli pulykamell
- 220 g közepes méretű, vörös héjú burgonya, vékonyra szeletelve
- 450 g sütőtök, meghámozva és felkockázva
- 2 kis sárga cukkini vagy sütőtök (kb. 220 g), vastag félhold alakú szeletekre vágva
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 2 evőkanál olívaolaj
- 8 nagy szál kakukkfű vagy 1 teáskanál szárított kakukkfű
- 1 nagy hagyma, apróra vágva
- 3/4 csésze elkészített salsa verde
- 1 csésze morzsolt sült kukorica tortillák vagy kukoricachips és extra a tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Törökország, vajtök, burgonya, cukkini, salsa szósz, kömény, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Vágd a pulykát 3-4 cm-es darabokra. Szórd meg köménnyel, és ízlés szerint sózd, borsozd. Melegítsd fel az olívaolajat egy vastag aljú edényben vagy egy nagy lábasban magas lángon. Add hozzá a kakukkfüvet, majd add hozzá a pulykát, és süsd, amíg az egyik oldala megbarnul, körülbelül 3 percig. Add hozzá a hagymát, és időnként megkeverve süsd, amíg megpuhul, körülbelül 4 percig.
- Keverjünk hozzá 5 csésze forró vizet, a burgonyát, a sütőtököt, a cukkinit, salsa verde és egy kukoricatortillát (a tortilla feloldódik, és segít besűríteni a levest). Fedjük le, forraljuk fel, majd vegyük le a fedőt és főzzük lassú tűzön. Főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, és a pulyka teljesen átsül, körülbelül 15 percig. Tálaljuk extra adaggal tostadák.
Kategóriák:
Hasonló receptek
