Pulao csirke
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 480, összes zsír 15 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 45 G., szénhidrátok 39 G., rost 2 G., koleszterin 151 mg, nátrium 472 mg, cukor 3 G.
Kalória 480, összes zsír 15 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 45 G., szénhidrátok 39 G., rost 2 G., koleszterin 151 mg, nátrium 472 mg, cukor 3 G.
A Pulao egy indiai basmati rizsből készült pilaf, ami könnyen elkészíthető, egészséges és finom. Minden egy fazékban készül. Ez a recept egész csirkemellel főtt rizst tartalmaz, melyet elősütnek, majd tálaláshoz vékonyra szeletelnek. Ez biztosítja, hogy a csirke megőrizze lédússágát. A sáfrány kellemes aranybarna színt és fűszeres jegyeket ad a pulaónak, melyeket harmonikusan kiegészít a kömény, a gyömbér és a fokhagyma. A pulaót csirkével tálaljuk, natúr joghurttal meglocsolva, és sült mogyoróhagymakarikákkal megszórva.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 db bőr és csont nélküli csirkemell (kb. 220 g/db)
- 2 nagy csipet sáfrányszál (kb. 0,5 teáskanál)
- 3 evőkanál sótlan vaj
- 2 kis mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál reszelt gyömbérgyökér
- 2 gerezd fokhagyma, reszelve
- 1 csésze basmati rizs, jól leöblítve
- 1 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 1/3 csésze fagyasztott zöldborsó
- 0,5 csésze teljes tejből készült joghurt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, mogyoróhagyma, borsó, basmati rizs, őrölt gyömbér, kömény, sáfrány, joghurt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
- Keverjük össze a sáfrányt és 1 evőkanál forró vizet egy tálban; tegyük félre ázni. Egy közepes méretű vastag aljú edényben közepesen magas lángon olvasszunk fel 2 evőkanál vajat. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát és egy csipet sót; főzzük folyamatos keverés mellett, amíg aranybarna és ropogós nem lesz, 4-5 percig.
- Szűrőkanállal tegyük át egy kisebb tálba.
- Szórjuk meg a csirke mindkét oldalát köménnyel, egy bő csipet sóval és fekete borssal. Tedd a csirkét a serpenyőbe, és süsd 6-8 percig, egyszer megfordítva, amíg mindkét oldala enyhén megbarnul, majd tegyük át egy tányérra.
- Add hozzá a maradék 1 evőkanál vajat a gyömbérrel és a fokhagymával együtt, és pirítsd körülbelül 30 másodpercig. Add hozzá a rizst, és keverd el, amíg jól be nem vonja, majd öntsd hozzá a csirkehúslevest, 1/2 csésze vizet, a sáfrányt a levével együtt, 1/2 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot.
- Forrald fel, majd keverd meg, add hozzá a csirkét, és fedd le. Tedd át az edényt a sütőbe, és főzd addig, amíg a csirke teljesen megpuhul, és a rizs felszívja az összes folyadékot, körülbelül 15 percig.
- Tedd a csirkét egy vágódeszkára, és hagyd pihenni 5 percig. Add hozzá a zöldborsót a rizshez, és lazítsd fel villával. Szórj meg a joghurtot egy csipet sóval és fekete borssal.
- Szeleteljük fel a csirkét. Locsoljuk meg joghurttal, szórjuk meg mogyoróhagymával, és tálaljuk rizzsel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
