Sajtos makaróni spárgával és zöldborsóval
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 610, összes zsír 29 G., telített zsírok 15 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 60 G., rost 4 G., koleszterin 78 mg, nátrium 901 mg, cukor 10 G.
Kalória 610, összes zsír 29 G., telített zsírok 15 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 60 G., rost 4 G., koleszterin 78 mg, nátrium 901 mg, cukor 10 G.
Ez a sajtos makaróni (mac 'n' cheese) változat teljes egészében tűzhelyen készül. Krémes sajtmártás, lédús spárga, zöldborsó és sós sült szalonnadarabkák finom kombinációjára számíthatsz, amely ropogós feltétként is szolgál. A sajtmártás parmezán, Monterey Jack sajt és krémsajt keverékéből készül, így sima és krémes állagú. A mártás a tálban hűlve sűrűsödni fog, ezért főzés közben nyugodtan hígíthatod vízzel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 vastag szelet szalonna, darabokra vágva
- 2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
- 2 evőkanál liszt
- 2 csésze teljes tej
- 0,5 teáskanál mustárpor
- 220 g apró héjú tészta (kb. 2 csésze)
- 220 g vékony spárgát vágjunk le a végeiről, a szárakat vágjuk 2,5 cm-es darabokra.
- 60 g krémsajt
- 1/4 evőkanál reszelt parmezán
- 1,5 csésze reszelt Monterey Jack sajt
- 3/4 csésze fagyasztott zöldborsó, felengedve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta, tej, krémsajt, Parmezán sajt, Monterey Jack sajt, borsó, spárga, zöldhagyma, mustárpor, szalonna
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Közepes-magas lángon, időnként megkeverve, főzd ropogósra a szalonnát a fazékban 3-4 percig. Egy szűrőkanállal tedd át a szalonnát egy papírtörlővel bélelt tányérra.
- Add hozzá a zöldhagymát a fazékhoz (tegyél félre 1 evőkanál sötétzöld hagymát a tálaláshoz). Közepes lángon párold, amíg megpuhul, körülbelül 1 percig. Add hozzá a lisztet, és keverd 1 percig. Lassan keverd hozzá a tejet.
- Keverjünk hozzá mustárport, fél teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt és főzzük lassú tűzön, időnként megkeverve, amíg a szósz besűrűsödik és sima nem lesz, körülbelül 5 percig.
- Közben add a tésztát a forrásban lévő vízhez, és főzd a csomagoláson található utasítások szerint „al dente” állagúra. A spárgát egy perccel a főzés vége előtt add hozzá. Szűrd le, és tegyél félre 1 csésze főzővizet.
- Keverjük a krémsajtot a szószba, amíg sima nem lesz. Vedd vissza a lángot alacsonyra, és apránként add hozzá a parmezánt és a Monterey Jack sajtot, amíg teljesen elolvadnak. Ha a tészta még nem főtt meg, vedd le a szószt a tűzről.
- Keverjük a tésztát, a spárgát és a borsót a szószba. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Ha szükséges, hígítsuk a szószt a tészta főzőlével (a szósz hűlés közben besűrűsödik). Osszuk el a tányérokon. Szórjunk rá sült szalonnát és újhagymát.
Kategóriák:
Hasonló receptek
