Csicseriborsós burgonyamártás
Szavazatok: 2
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 421, összes zsír 23 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 45 G., rost 7 G., koleszterin 0 mg, nátrium 545 mg, cukor 5 G.
Kalória 421, összes zsír 23 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 45 G., rost 7 G., koleszterin 0 mg, nátrium 545 mg, cukor 5 G.
Ez a könnyen elkészíthető mártogatós hasonló a hummuszhoz, de tahini helyett egyszerű burgonyát használ. Ez bársonyos állagot eredményez anélkül, hogy drága hozzávalókra kellene költeni. Előételként tálaljuk, a mártogatós köré pitachipset és uborkaszeleteket rendezve mártogatáshoz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 nagy burgonya, kefével megmosva
- 5 gerezd fokhagyma
- 1 konzerv (425 g) konzerv csicseriborsó, leöblítve
- 0,5 csésze extra szűz olívaolaj + egy kevés a meglocsoláshoz
- 2 evőkanál fehérborecet
- Pirospaprika pehely, szóráshoz
- Apróra vágott friss petrezselyem, tálaláshoz
- 1 nagy uborka, 0,5 cm vastag karikákra szeletelve.
- 250 g pitachips (kb. 3 csésze)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, uborka, pita chips, csicseriborsó, fokhagyma, borecet, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a burgonyát egy közepes lábasba, önts rá annyi vizet, hogy ellepje, és bőségesen sózd. Forrald fel, majd főzd lassú tűzön, amíg a burgonya megpuhul, amikor villával megszúrod, körülbelül 30 percig.
- Add hozzá a fokhagymát, főzd 2 percig, majd szűrd le. Amikor a burgonya már elég hűvös ahhoz, hogy kezelni lehessen, hámozd meg, távolítsd el a héját, és vágd darabokra.
- Tedd a burgonyát és a fokhagymát egy aprítógépbe. Add hozzá a csicseriborsót, az olívaolajat, 1/2 csésze hideg vizet, az ecetet és 1 teáskanál sót. A tál oldalát kaparva simára turmixold.
- Öntsd a mártogatóst (szobahőmérsékleten vagy hűtve tálalva) egy tálalóedénybe, locsold meg olívaolajjal, és szórd meg pirospaprika-pelyhekkel és petrezselyemmel. A mártogatóst egy nappal korábban is elkészíthetjük, és hűtőben tárolhatjuk..
- Uborkaszeletekkel és pitachips-szel tálaljuk mártogatáshoz.
Kategóriák:
Hasonló receptek
