Gyors Palak Paneer
Szavazatok: 2
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 270, összes zsír 20 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 15 G., rost 3 G., koleszterin 62 mg, nátrium 457 mg, cukor 3 G.
Kalória 270, összes zsír 20 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 15 G., rost 3 G., koleszterin 62 mg, nátrium 457 mg, cukor 3 G.
A híres pandzsábi étel, a palak paneer eme szuper leegyszerűsített változata egyetlen serpenyőben készül. Gyorsabb étkezéshez vásárolj előre szeletelt paneert és fagyasztott, apróra vágott spenótot. Bár ez a verzió kissé távol áll az autentikustól, mégis finom és laktató. A queso fresco, egy mexikói sajt, jó alternatívája a paneernek.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 evőkanál sótlan vaj
- 220 g bolti paneer vagy queso fresco sajt, 2 cm-es kockákra vágva.
- 1 közepes sárga hagyma, apró kockákra vágva
- 5 gerezd fokhagyma, finomra reszelve
- 5 cm gyömbérgyökér, meghámozva és finomra reszelve
- 3/4 teáskanál currypor
- 3/4 teáskanál garam masala
- 1 nagy paradicsom (kb. 200 g), félbevágva és durva reszelőn lereszelve
- 2 x 280 g-os csomag fagyasztott, apróra vágott spenót, felengedve és kinyomkodva
- 2/3 csésze tejszín
- Tálaláshoz: főtt basmati rizs vagy naan kenyér
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: paneer sajt, spenót, paradicsom, gyömbérgyökér, basmati rizs, krém, curry, garam masala
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Bélelj ki egy tányért papírtörlővel. Melegíts fel 1 evőkanál vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Amikor a vaj már nem habzik, add hozzá a paneer kockákat, és süsd jól mindkét oldalukat, összesen körülbelül 4 percig. Tedd át egy papírtörlővel bélelt tányérra, és tedd félre. Szárítsd meg a serpenyőt papírtörlővel.
- Fedjük le a serpenyőt. Tegyünk még 2 evőkanál vajat a serpenyőbe, és melegítsük közepes-magas lángon, majd adjuk hozzá a hagymát és 1/2 teáskanál sót. Főzzük gyakori keverés mellett, amíg a hagyma megbarnul és üveges nem lesz, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a curryport és a garam masalát, és keverjük 1 percig. Adjuk hozzá a reszelt paradicsomot, és keverjük még egy percig.
- Adjunk hozzá apróra vágott spenótot, tejszínt, 1/4 csésze vizet, 1,5 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Fedjük le, és közepes lángon főzzük 8 percig. Adjuk hozzá a maradék vajat, és óvatosan forgassuk bele a paneer kockákat. Főzzük alacsony lángon további 2 percig, hogy átmelegedjen.
- Főtt basmati rizzsel vagy lepénykenyérrel tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
