Palak Paneer lassú tűzhelyen
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 422, összes zsír 21 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 35 G., rost 7 G., koleszterin 59 mg, nátrium 1220 mg, cukor 8 G.
Kalória 422, összes zsír 21 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 35 G., rost 7 G., koleszterin 59 mg, nátrium 1220 mg, cukor 8 G.
A lassú tűzhelyen gyorsan, nyomás alatt megfőzött friss bébispenót és a sült paneer egy puha, ízletes indiai ételt alkot, amely tökéletesen illik basmati rizzsel vagy meleg indiai lepénykenyérrel (naan).
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 900 g fiatal spenót
- 4 evőkanál sótlan vaj
- 450 g paneer, 2 cm-es kockákra vágva.
- 1 evőkanál apróra vágott friss gyömbér
- 6 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 nagy sárga hagyma, finomra aprítva
- 1 finomra vágott serrano paprika
- 1 teáskanál garam masala
- 1 csésze görög joghurt
- 1 teáskanál finomra reszelt citromhéj + 1 evőkanál citromlé
- Párolt basmati rizs vagy melegített naan tálaláshoz
- Speciális felszerelés: Instant Pot 6-8L multicooker.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spenót, paneer sajt, gyömbérgyökér, serrano paprika, garam masala, citromhéj, basmati rizs
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezd a rácsot egy 6 literes lassú főzőbe, és adj hozzá 2 csésze vizet. Pakold szorosan a spenótot a serpenyőbe.
- A gyártó utasításait követve zárja le a fedelet, és készítse elő a multifunkciós főzőt a használatra. Állítsa a kuktát magas teljesítményre 1 percre.
- Miután a kukta főzési ciklusa befejeződött, kövesse a gyártó utasításait a nyomás kiengedéséhez, és várja meg, amíg a gyors kiengedési ciklus befejeződik. Óvatosan, ügyelve arra, hogy ne égesse meg magát a gőzzel, nyissa ki és vegye le a fedelet.
- Szűrőedényben csöpögtesd le a spenótot. Tedd a spenótot egy aprítógépbe, és pürésítsd. Tedd félre, és tartsd melegen.
- Töröld tisztára a serpenyőt, és tedd vissza az eredeti helyére. Kövesd a gyártó utasításait, állítsd a serpenyőt sütési üzemmódba, add hozzá a vajat, és melegítsd folyamatos keverés mellett, amíg teljesen elolvad. Add hozzá a paneert, és süsd, időnként megforgatva, mindkét oldalán aranybarnára, 6-8 percig. Tedd át egy papírtörlővel bélelt tányérra, és tedd félre.
- Tedd a gyömbért, a fokhagymát, a hagymát, a serrano paprikát, 2,5 teáskanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot a lassú főzőbe, és főzd, miközben a serpenyő aljáról lekaparod a megbarnult darabokat, amíg a hagyma megpuhul, 6-8 percig. Add hozzá a garam masalát, és főzd illatosra, 1-2 percig.
- Add hozzá a paneert és a spenótot a levükkel együtt, és főzd addig, amíg átmelegszik, a sajt pedig kissé megpuhul, körülbelül 5 percig. Kapcsold le a tűzhelyet, és keverd hozzá a joghurtot, a citromhéjat és a citromlevet; ízlés szerint ízesítsd sóval és borssal. Tálald basmati rizzsel vagy meleg naan kenyérrel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
