Bogyós lekvár a fagyasztóban

Szavazatok: 3

Hogyan készítsünk bogyós lekvárt a fagyasztóban

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 380 ml.

A házi lekvár elkészítése még soha nem volt ilyen egyszerű! Turmixold össze kedvenc szezonális bogyós gyümölcseidet majdnem simára, majd add hozzá a cukrot, a pektint és egy kevés citromlevet. Nem kell főzni, így minden vitamin megőrzi a tartalmát. Tárold a fagyasztóban, és élvezd a finom és egészséges lekvárt egész évben.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

0,5 csésze kristálycukor
2 evőkanál oldható pektin (lásd a megjegyzést)
Egy csipet finom só
2 evőkanál vegyes bogyós gyümölcs, például szeder, málna, áfonya és hámozott eper
2 teáskanál frissen facsart citromlé

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: földi szeder, áfonya, citromlé

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy kis tálban keverd össze a cukrot, a pektint és a sót, egyenletesen elosztva a hozzávalókat. Hagyd állni, hogy a cukor ne okozzon szemcsésséget. Egy külön nagy tálban villával vagy krumplinyomóval törd simára a bogyókat; add hozzá a citromlevet.
Adjuk a cukros keveréket a bogyós keverékhez, és keverjük addig, amíg teljesen be nem épül, és a cukor teljesen fel nem oldódik, körülbelül 2 percig (ez segít a pektin feloldásában is).

Tegye át egy üvegedénybe vagy más fagyasztóálló edénybe, és hagyja szobahőmérsékleten 30 percig dermedni. Zárja le és fagyassza le legfeljebb 1 évig.

Jegyzet

Az instant pektinpor a legjobb a fagyasztóban történő lekvárkészítéshez, mivel aktiválásához nem kell főzni vagy melegíteni. Az instant pektint nem szabad a hagyományos pektin helyettesítésére használni, mivel az utóbbi több cukrot és melegítést igényel. A lekvárt az üvegek peremétől 1 cm-en belül terítse szét, mivel fagyasztás közben kitágul.

Kategóriák:

recept / egészséges étkezés / Egészséges rágcsálnivalók / Hideg ételek / Nyári ételek / Desszertek / Gyümölcsdesszertek / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények