Bogyós coulis
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 142, összes zsír 1 G., telített zsírok 0 G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 35 G., rost 6 G., koleszterin 0 mg, nátrium 31 mg, cukor 29 G.
Kalória 142, összes zsír 1 G., telített zsírok 0 G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 35 G., rost 6 G., koleszterin 0 mg, nátrium 31 mg, cukor 29 G.
Ez egy sokoldalú recept a klasszikus bogyós mártáshoz. Elkészíthető bogyós gyümölcsök keverékével, vagy csak egyféle fajtával. A bogyós keverék szűrőn keresztül történő leszűrésével sima, fényes mártást kapunk, de ezt a lépést kihagyhatjuk, ha nem bánjuk a magokat vagy a kis pépdarabokat. A mártás 4-5 napig eláll a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban. Tálaljuk fagylalttal, sajttortával, kuglófsal vagy palacsintával.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 350 g friss málna, szeder, áfonya vagy eper, vagy ezek keveréke (eper használata esetén a héj és a negyedek)
- 0,5 csésze cukor
- 1 evőkanál frissen facsart citromlé
- Egy csipet durva só
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes lábasban keverjük össze a bogyós gyümölcsöket, a cukrot, a citromlevet, a sót és 1 evőkanál vizet. Közepes lángon forraljuk fel, majd folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a bogyók levet nem bocsátanak, 1-2 percig. Csökkentsük a hőt, és főzzük lassú tűzön, amíg a bogyók megpuhulnak, 4-5 percig. Hagyjuk kissé kihűlni.
- Tedd egy turmixgépbe, és turmixold simára. Szűrd le a szószt egy finom szűrőn, és nyomkodd le a bogyókat, hogy a lehető legtöbb szószt nyerd ki. Hidegen vagy szobahőmérsékleten tálald.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
