Tökös pite két személyre

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk sütőtökös pitét két személyre

Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2

Tápérték adagonként:

Kalória 1117, összes zsír 89 G., telített zsírok 54 G., fehérjék 15 G., szénhidrátok 67 G., rost 3 G., koleszterin 466 mg, nátrium 199 mg, cukor 31 G.

Azok, akik szeretik a morzsalékos pitehéjat, imádni fogják ezt az ötletet az egyedi mini pitékhez. Van itt több mint elég tészta! Az eldobható, 12 cm átmérőjű alumínium piteformák ideálisak ezek elkészítéséhez. Tálalás előtt minden mini pitét megkenünk házi készítésű tejszínhabbal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

2/3 csésze prémium liszt
3 evőkanál sótlan vaj, apró darabokra vágva (szobahőmérsékletű)
1 evőkanál kristálycukor
1 evőkanál porcukor
Egy csipet durva só
Speciális felszerelés2 db alumínium piteforma, 12 cm átmérőjű.

Töltő

2 nagy tojás
1/4 csésze tejszín
2 evőkanál szilárdan tömörített sötétbarna cukor
1 teáskanál tiszta vanília kivonat
1/4 teáskanál őrölt fahéj
1/4 teáskanál őrölt szegfűbors
0,5 evőkanál tökpüré adalékanyagok nélkül
2 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva

Tejszínhab

1 csésze tejszín
0,5 teáskanál kristálycukor
1/4 teáskanál tiszta vanília kivonat

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tökpüré, tojások, krém, barna cukor, vegyesfűszer, fahéj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Torta:

Helyezz egy kisebb tepsit a sütő középső rácsára, és melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Keverd össze a lisztet, a vajat, a cukrot, a porcukrot és a sót egy aprítógépben, és pulzáld, amíg a keverék nedves nem lesz, és a tenyeredben össze nem áll, körülbelül 2 percig (tovább tart, mint amilyennek látszik, ezért légy türelmes). Oszd ketté a tésztát, és helyezd két alumínium piteformába. Nyomd a tésztát nagyon erősen a formák aljába és oldalára, ügyelve arra, hogy a sarkokba is jusson.
Süsd a süteményeket a forró tepsiben, amíg az aljuk és az oldaluk aranybarna nem lesz (néhol sötétebb lehet), körülbelül 12 percig. Hagyd teljesen kihűlni egy rácson.

Töltő:

Egy közepes tálban verd fel a tojásokat, a tejszínt, a barna cukrot, a vanília kivonatot, a fahéjat és a szegfűborsot. Keverd hozzá a sütőtökpürét, majd az olvasztott vajat. Kend a tölteléket a pitealapba. Süsd 25-30 percig, amíg a közepe kissé megpirul. Tedd a pitéket egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.
Tejszínhab:

A tejszínt, a cukrot és a vanília kivonatot tegyük egy jól lehűtött tálba (vagy tegyük egy másik, jéggel teli tálba). Habverővel vagy kézi mixerrel közepes sebességgel verjük, amíg lágy csúcsok nem képződnek, körülbelül 1 percig. Mindegyik pitét megkenjük egy kevés tejszínhabbal, és tálaljuk.