Krémes zöldek díszítéssel
Szavazatok: 3
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 202, összes zsír 13 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 16 G., rost 4 G., koleszterin 35 mg, nátrium 619 mg, cukor 7 G.
Kalória 202, összes zsír 13 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 16 G., rost 4 G., koleszterin 35 mg, nátrium 619 mg, cukor 7 G.
Ez a köret kiadós zöldségek – mángold, kelkáposzta és spenót – keverékéből készül. A zöldségeket krémes, fűszernövényekkel ízesített szószban párolják, így egy puha, lédús és rostban gazdag köretet kapnak, amely tökéletesen kiegészít bármilyen húsételt.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csokor spenót (kb. 450 g), száraktól megtisztítva
- 1 csokor mángold (kb. 350 g), szárát levágva és félretéve
- 150 g apró kelkáposzta (kb. 8 csésze)
- 4 evőkanál sótlan vaj
- 1 nagy mogyoróhagyma, apróra vágva (kb. 1/2 csésze)
- 4-5 szál kakukkfű
- 3 evőkanál liszt
- 2 csésze tej
- Csípős szósz, ízlés szerint
- 1/3 csésze crème fraîche
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: leveles káposzta, spenót, mángold, tej, tejszínhabbal, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Apránként add hozzá a spenótot, a mángoldot és a kelkáposztát, és főzd körülbelül 5 percig, amíg megpuhulnak. Csipesz segítségével tedd át egy tál fölé helyezett szűrőedénybe, hogy lecsepegjen a leve. Amikor már elég hűvösek ahhoz, hogy kezelni tudd őket, tedd át a zöldségeket egy konyharuhára, és nyomd ki a felesleges folyadékot. Aprítsd fel a zöldségeket.
- Aprítsd fel finomra a mángold szárát. Melegítsd fel a vajat egy nagy lábasban vagy vastag aljú edényben közepes lángon. Add hozzá a mángold szárát, a mogyoróhagymát és a kakukkfűágakat. Főzd folyamatos kevergetés mellett, amíg a zöldségek megpuhulnak, 6-8 percig. Szórd meg liszttel, és folytasd a főzést folyamatos kevergetés mellett, amíg aranybarna nem lesz, további 2 percig. Vedd le a tűzről, és lassan kevergetve add hozzá a tejet. Tedd vissza a lábast közepes lángra; adj hozzá 2 teáskanál sót, 1/2 teáskanál fekete borsot és néhány csepp csípős szószt, és főzd tovább, amíg a folyadék kissé besűrűsödik, további 3-5 percig.
- Távolítsd el a kakukkfüvet, és keverd a fűszernövényeket a serpenyőbe. Főzd folyamatos keverés mellett, amíg átmelegszik és be nem vonja a krémes szósz, körülbelül 4 percig. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a crème fraîche-t.
Kategóriák:
Hasonló receptek
