Kukoricakanál kenyér
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 499, összes zsír 33 G., telített zsírok 19 G., fehérjék 12 G., szénhidrátok 39 G., rost 2 G., koleszterin 226 mg, nátrium 575 mg, cukor 7 G.
Kalória 499, összes zsír 33 G., telített zsírok 19 G., fehérjék 12 G., szénhidrátok 39 G., rost 2 G., koleszterin 226 mg, nátrium 575 mg, cukor 7 G.
Ez az aromás kanalas kenyér hasonló a kukoricakenyérhez, puha, levegős, szuflészerű tésztával. A zöldhagyma és egy csipet cayenne bors pikáns ízt ad, és hogy a kenyér szépen megkeljen, a tojásfehérjét külön felverjük, és óvatosan a tésztába forgatjuk. Ezt a kukoricakenyeret előételként vagy köretként tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 evőkanál sótlan vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
- 1 csésze sárga kukoricaliszt + egy kevés a serpenyőhöz
- 2,5 csésze alacsony zsírtartalmú tejszín (10%)
- 3 nagy tojás, a sárgáját válasszuk szét a fehérjétől
- 1 újhagyma, vékonyra szeletelve, plusz egy kevés a tálaláshoz
- 1,5 teáskanál sütőpor
- Egy csipetnyi cayenne bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kukoricaliszt, krém, tojások, őrölt cayenne bors, zöldhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy rácsot a sütő alsó harmadába, és melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Kenj ki vékonyan egy 1,5 literes (1,5 literes) sütőtálat, szórd meg kukoricaliszttel, majd tedd félre.
- Egy közepes lábasban közepesen magas lángon melegítsük fel a vajat és a tejszínt, amíg a vaj megolvad, és a tejszín gőzölni kezd. Adjunk hozzá 3/4 teáskanál sót. Lassan, folyamatos keverés mellett keverjük hozzá a kukoricalisztet. Csökkentsük a hőt, hogy továbbra is lassú tűzön főzzük, és folytassuk a főzést, kevergetve, amíg besűrűsödik, körülbelül 3 percig. Öntsük a kukoricalisztes keveréket egy nagy tálba, és hagyjuk kissé kihűlni. Keverjük hozzá a tojássárgáját, egyenként. Adjuk hozzá a zöldhagymát, a sütőport és a cayenne borsot.
- Egy közepes tálban verd fel a tojásfehérjét, amíg lágy csúcsok nem képződnek. A fehérje körülbelül egynegyedét forgasd a kukoricalisztes keverékhez, hogy habbá tegyük, majd forgasd hozzá a többit is, és verd addig, amíg már nem maradnak fehér csíkok. Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és süsd aranybarnára 45-50 percig. Szórd meg a kenyeret újhagymával, és tálald melegen.
Kategóriák:
Hasonló receptek
