Tex-Mex kanálkenyér

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

Tápérték adagonként:

Kalória 409, összes zsír 31 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 17 G., rost 1 G., koleszterin 106 mg, nátrium 480 mg, cukor 5 G.

Van egy kenyérfajta, ami nem igényel dagasztást, és élesztő nélkül készül. Ez az amerikai kanalas kenyér. Ez egy puha, légies kukoricakenyér olyan töltelékekkel, amelyeket kanállal is megehetsz. Készíts kanalas kenyeret mexikói chorizóval, ragacsos sajttal és kukoricával, és tálald köretként hús mellé vagy előételként.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Chorizo

2 evőkanál sótlan vaj
220 g nyers mexikói chorizo, belek nélkül, összemorzsolva
1/2 csésze apróra vágott édes hagyma, például Vidalia
1 gerezd fokhagyma, reszelve

Kukoricakenyér

2 csésze tej
1 csésze savanyú tej vagy kefir
3/4 csésze kukoricaliszt, például Indian Head
3 nagy tojás, felverve
1 csésze reszelt cheddar sajt
1 evőkanál reszelt mozzarella
3/4 csésze kukoricaszem (friss, konzerv vagy fagyasztott)
0,5 csésze konzerv apróra vágott paradicsom chilipaprikával
2 zöldhagyma, finomra aprítva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kukoricaliszt, kukorica, paradicsom, chorizo kolbász, cheddar sajt, tojások, tej

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
Chorizo:

Egy nagy öntöttvas serpenyőben közepes lángon olvasszuk meg a vajat, majd adjuk hozzá a chorizót, a hagymát és a fokhagymát. Süssük, időnként megkeverve, hogy a hagyma ne barnuljon meg, amíg a chorizo átsül és darált húsra hasonlít, körülbelül 10 percig.

Kukoricakenyér:

Öntsd a tejet, az írót és a kukoricakeményítőt a chorizóval teli lábasba. Forrald fel, közben kevergesd, hogy a kukoricakeményítő ne csomósodjon össze vagy ne ragadjon le a sarkokhoz. Amikor a folyadék sűrűsödni kezd, kapcsold le a tűzhelyet, és folytasd a keverést, amíg a keverék híg kukoricaliszt állagúvá nem válik.
Egy közepes tálban verd fel a tojásokat, és nagyon lassan adj hozzá egy kevés kukoricalisztes keveréket. Verd erőteljesen, hogy összeálljon, majd érintsd meg a tálat. Ha nem meleg, adj hozzá még egy kevés kukoricalisztes keveréket, folyamatos keverés mellett; folytasd a kukoricalisztes keverék hozzáadását, amíg a tál nagyon meleg nem lesz.
Ezután fordított sorrendben, fokozatosan forgasd a tojásos keveréket a kukoricás keverékhez, erőteljes habverő mellett. Add hozzá a cheddar sajtot, a mozzarellát, a kukoricát, az apróra vágott paradicsomot chilivel és az újhagymát a serpenyőbe, és keverd össze.
Süsd addig, amíg a szélei aranybarnák nem lesznek, a közepe pedig megpirul, 35-40 percig.