Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 2 evőkanál

A karamellizált hagyma egyedi ízt kölcsönöz bármilyen ételnek vagy előételnek. Remekül illik sajtmártogatóshoz is. A hagyma puhításához, kellemes karamellszínt és finom édes ízt adjunk neki, ha vaj és növényi olaj keverékében, alacsony lángon, sokáig pároljuk. Légy türelmes, és ne süsd túl, amíg el nem éri a kívánt állagot. Add a karamellizált hagymát a krémsajtból, tejfölből és majonézből készült szószhoz, keverd meg, és élvezd az édes és sós ízt.

Hozzávalók:

• 2 nagy hagyma
• 4 evőkanál (60 g) vaj
• 1/4 csésze növényi olaj
• 1/4 teáskanál őrölt cayenne bors
• 1 teáskanál só
• 0,5 teáskanál őrölt fekete bors
• 120 g szobahőmérsékletű krémsajt
• 0,5 csésze tejföl
• 0,5 csésze majonéz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

hagyma, vaj, őrölt cayenne bors, fekete bors, túró, tejföl, majonéz

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Vágd félbe a hagymát, majd szeleteld 0,3 cm vastag félhold alakú szeletekre (kb. 3 csésze hagymád lesz). Melegítsd fel a vajat és a növényi olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a hagymát, a cayenne borsot, a sót és a fekete borsot, és párold 10 percig. Csökkentsd a hőt közepes-alacsonyra, és párold, időnként megkeverve, további 20 percig, amíg a hagyma aranybarna és karamellizálódik. Hagyd kihűlni a hagymát.
2. lépés
• Tedd a krémsajtot, a tejfölt és a majonézt egy robotgép táljába, amelyhez a keverőlapátot is mellékeltük, és verd simára. Add hozzá a hagymát, és keverd jól össze. Kóstold meg. A mártogatóst szobahőmérsékleten tálald.

Szavazatok: 4