Vasárnap ananásszal és dulce de leche-vel
Szavazatok: 1
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 627, összes zsír 37 G., telített zsírok 22 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 66 G., rost 3 G., koleszterin 139 mg, nátrium 701 mg, cukor 46 G.
Kalória 627, összes zsír 37 G., telített zsírok 22 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 66 G., rost 3 G., koleszterin 139 mg, nátrium 701 mg, cukor 46 G.
Tálaljuk ezt az elegáns fagylaltot pirított zsemlében dulce de leche-mázas ananásszal, tejszínhabbal és kókuszreszelékkel. A dulce de leche a főtt sűrített tej latin-amerikai megfelelője. Megtalálható a szupermarketek édes szószos részlegében, vagy elkészíthetjük saját magunk is; a recept alább található.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál sótlan vaj
- Egy fél ananászt meghámozunk, kicsumázunk, negyedelünk, majd vékonyan felszeletelünk.
- 0,5 csésze dulce de leche, bolti vagy házi készítésű (lásd a receptet alább) + plusz a locsoláshoz
- 2 kis briós, oldalról félbevágva
- 3/4 csésze hűtött tejszínhab
- 0,5 teáskanál vanília kivonat
- 2 csésze kókusz- vagy vaníliafagylalt
- Pirított kókuszreszelék, szóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Ananász, édes tejszínes édesség, briós zsemle, krém, vaníliafagylalt, kókuszfagylalt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá az ananászt és egy csipet sót; főzzük, időnként megforgatva, amíg megpuhul és foltokban megbarnul, 5-7 percig. Csökkentsük a hőt közepesre, és keverjünk hozzá 1/4 csésze dulce de leche-t. Főzzük, amíg az ananász mázzal bevont nem lesz, további 2-3 percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni.
- A zsemléket vágott felükkel felfelé helyezzük egy sütőlapra, és körülbelül 3 percig süssük őket a sütőben.
- Egy közepes tálban verjük fel a tejszínt a vanília kivonattal és egy csipet sóval egy robotgéppel közepes sebességen, amíg kemény csúcsok nem képződnek, 1-2 percig; keverjünk hozzá 2 evőkanál dulce de leche-t, amíg teljesen el nem keveredik. Kenjük meg mindegyik zsemlefelet körülbelül fél evőkanál dulce de leche-vel, és szórjuk meg ananásszal. Hajtsuk hozzá a fagylaltot, a tejszínhabot, a dulce de leche-t, és szórjuk meg kókuszreszelékkel.
Házi készítésű dulce de leche
Hozam: körülbelül 2 evőkanál.
Öntsön két 400 g-os (14 oz-os) konzerv cukrozott sűrített tejet egy 22x32 cm-es (9x13 hüvelykes) tepsibe. Fedje le alufóliával, és helyezze egy tepsibe; öntsön annyi forró vizet a tepsibe, hogy a tepsi oldala feléig érjen. Süsse 220 °C-os sütőben, amíg a sűrített tej besűrűsödik és sötét borostyánszínű nem lesz, körülbelül 1 óra 15 percig. Öntse át egy aprítógépbe, és pulzálja simára. Hűtse a dulce de leche-t 1 órára, hogy megdermedjen.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
