A legjobb sütés nélküli sajttorta

Szavazatok: 1

Idő: 8 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Tápérték adagonként:

Kalória 594, összes zsír 44 G., telített zsírok 25 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 47 G., rost 1 G., koleszterin 132 mg, nátrium 358 mg, cukor 35 G.

Melyik szakács ne szeretné az olyan desszertet, amit sütő nélkül is elkészíthetsz? Főleg nyáron. Ez a sütés nélküli sajttorta könnyű és habos a krémsajtos töltelékkel összekeveredő tejszínhabnak köszönhetően. Ne aggódj, pont olyan íze van, mint egy hagyományos sajttortának.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

340 g graham keksz (kb. 18 db), darabokra törve
1/3 csésze szilárdan tömörített világosbarna cukor
1/4 teáskanál só
11 evőkanál olvasztott vaj

Töltő

1,5 csésze tejszín
3 csomag 220 g-os szobahőmérsékletű krémsajt
1 és 1/4 csésze cukor
2 evőkanál citromlé (1 citromból)
2 evőkanál tejföl
2 teáskanál vaníliapaszta
Friss bogyós gyümölcsök díszítéshez
Speciális felszerelés: 25 cm átmérőjű kapcsos tortaforma.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: omlós sütik, krém, krémsajt, tejföl, citromlé, vaníliapaszta

Az étel elkészítése a recept szerint:

Torta:

Tedd a kekszet, a barna cukrot és a sót egy aprítógépbe, és morzsold finomra. Locsold meg vajjal, és pulzáld, amíg a morzsát teljesen be nem vonja.
Öntsd a keveréket a sajttorta formába, és nyomd erősen az aljába és az oldalába kb. 4 cm-t, de hagyj egy 0,5 cm-es peremrészt. Egy mérőpohár aljával nyomkodd egyenletesen a morzsát a formába. Tedd a süteményt kb. 20 percre a fagyasztóba dermedni.

Töltő:

Eközben egy közepes tálban verjünk fel 3/4 csésze tejszínt egy habverővel, amíg kemény csúcsok nem képződnek, 3-4 percig (vagy közepes sebességű mixerrel 1-2 percig); tegyük félre.
Egy álló mixer táljában, a lapátos feltéttel együtt, közepes sebességgel verjük fel a krémsajtot 1 csésze kristálycukorral, amíg könnyű és habos nem lesz, szükség szerint kapargatva a tál oldalát, 3-4 percig. Csökkentsük a mixer sebességét közepes-alacsonyra, adjuk hozzá a citromlevet, a tejfölt és a vanília kivonatot, és verjük simára, 1-2 percig. Egy nagy szilikon spatulával óvatosan forgassuk a tejszínhabot a sajtos töltelékhez.
Kend a tölteléket a tésztára, és simítsd el a tetejét egy spatulával. Légmentesen fedd le, és tedd hűtőbe, amíg a sajttorta meg nem dermed, 8-24 órára.
Tálalás előtt keverjük össze a maradék 3/4 csésze tejszínt és 1/4 csésze kristálycukrot egy közepes tálban, és habverővel verjük 3-4 percig (vagy közepes sebességű robotgéppel 1-2 percig), amíg lágy csúcsok nem képződnek. Kanalazzuk a felvert tejszínt egy nagy, csillaggal ellátott tésztazsákba.
Húzzon egy kést a sütemény és a forma közé, hogy meglazítsa, majd nyissa ki a zárat és vegye ki a gyűrűt. Díszítse a sajttorta széleit tejszínhabbal, és szórja meg a közepét friss bogyós gyümölcsökkel.