Zöldbab fokhagymával és rozmaringgal
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 209, összes zsír 14 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 19 G., rost 5 G., koleszterin 0 mg, nátrium 443 mg, cukor 6 G.
Kalória 209, összes zsír 14 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 19 G., rost 5 G., koleszterin 0 mg, nátrium 443 mg, cukor 6 G.
Az olívaolajban pirított fokhagyma és rozmaring csodálatosan ízletessé teszi az egyszerű zöldbabot, míg a pirospaprikával pirított zsemlemorzsa pont megfelelő ropogósságot biztosít. Ez nagyszerű, egészséges köret bármilyen hús-, szárnyas- vagy halételhez. Könnyen elkészíthető, tökéletes mind az ünnepekre, mind a mindennapi étkezésekre.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csésze száraz kenyérkocka héjával
- 6 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 teáskanál finomra vágott rozmaring
- Egy csipetnyi pirospaprika pehely
- 900 g zöldbab, megtisztítva és félbevágva
- 4 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 1 citrom reszelt héja
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A kenyeret aprítógépben morzsáljuk össze. Melegítsünk 2 evőkanál olívaolajat egy közepes serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a kenyeret, 1 teáskanál rozmaringot, pirospaprika-pelyhet és egy csipet sót. Süssük, időnként megkeverve, amíg a morzsa aranybarna nem lesz, körülbelül 10 percig; majd tegyük át egy tálba.
- Közben forraljunk fel egy nagy fazék vizet, és adjunk hozzá sót. Adjuk hozzá a zöldbabot, és főzzük ropogósra, puhára, körülbelül 6 percig. Szűrjük le, öblítsük le a babot hideg víz alatt, és töröljük szárazra papírtörlővel. A babot letakarva hűtőszekrényben akár 4 órán át is el lehet tárolni; a kenyérkeveréket tartsuk szobahőmérsékleten.
- Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon hevítsük fel a maradék 1/4 csésze olívaolajat, és adjuk hozzá a fokhagymát. Süssük, amíg a fokhagyma enyhén aranybarna nem lesz, körülbelül 3 percig, a maradék 1 teáskanál rozmaringot 30 másodperccel a vége előtt adjuk hozzá. Adjuk hozzá a zöldbabot és a citromhéjat; főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a babot bevonja a héja és a zöldje. Ízesítsük sóval és borssal, majd keverjük hozzá a kenyérkeveréket.
Kategóriák:
Hasonló receptek
