Maryland stílusú sült krumpli
Szavazatok: 2
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Készítsen finom, ropogós sült krumplit a semmiből, ne fagyasztottból. A ropogós kéreg és a puha közep titka a dupla sütés. A szeletelt krumplit alaposan meg kell szárítani, az olajat pedig a pontos hőmérsékletre kell melegíteni, ezért elengedhetetlen egy olajsütő hőmérő. Szórja meg a kész sült krumplit az Old Bay tenger gyümölcsei fűszerkeverékével, Maryland kulináris jellegzetességével.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 900 g Russet-Burbank burgonya
- Mogyoróolaj, sütéshez
- Old Bay fűszerkeverék ízlés szerint
- Almaecetet csorgatni
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: hasábburgonya, Old Bay fűszerkeverék, almaecet
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tölts meg egy tálat hideg vízzel. Vágd a burgonyát hosszában 0,5 cm vastag szeletekre, majd halmozd fel a szeleteket, és vágd 0,5 cm széles rudakra. Tedd a felszeletelt rudakat a vízbe. Szűrd le a burgonyát, és öblítsd le hideg folyó víz alatt, amíg a víz tiszta nem lesz. Forgasd meg őket egy saláta centrifugában, hogy eltávolítsd a felesleges vizet, majd itasd fel a nedvességet papírtörlővel.
- Egy széles, mély lábasban közepesen magas lángon hevítsünk 8-10 cm-es mennyiségű mogyoróolajat, amíg a sütőhőmérő 150°C-ot nem mutat. A burgonyát két részletben süssük félig puhára, adagonként 3-4 percig. Szűrőkanál segítségével tegyük papírtörlővel bélelt tepsire, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.
- Melegítsd fel az olajat 180°C-ra (350°F). Süsd meg a burgonyát három-négy részletben, közben forgatva és fogóval kevergetve, amíg aranybarna nem lesz, adagonként körülbelül 3 percig. Tedd át tiszta papírtörlőre, hogy lecsepegjen, és ízesítsd sóval. Szórd meg Old Bay fűszerkeverékkel, és locsold meg ecettel.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
