Tetrazzini pulykával

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

Tápérték adagonként:

Kalória 522, összes zsír 16 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 55 G., rost 4 G., koleszterin 99 mg, nátrium 867 mg, cukor 7 G.

Ez a rakott tészta recept remek módja annak, hogy felhasználjuk a maradék sült pulykát (vagy csirkét). A csirkén és a tésztán kívül tele van zöldségekkel, gombával, krémes szósszal és ragacsos sajttal, így ezek a tetrazzinik a család kedvencei.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g vékony spagetti
3 evőkanál sótlan vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
1 csésze friss, normál vagy teljes kiőrlésű panko morzsa
1 evőkanál frissen reszelt parmezán (100 g)
1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
450 g apróra vágott gomba
1 hagyma, apróra vágva
1 evőkanál apróra vágott friss kakukkfűlevél
1/4 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
Durva só és frissen őrölt fekete bors
0,5 csésze liszt
0,5 csésze száraz fehérbor
4 csésze házi vagy bolti, enyhén sózott csirkehúsleves
0,5 csésze tejszín (opcionális)
4 csésze főtt, csontozott pulyka vagy csirke, 2,5 cm-es darabokra vágva.
2 csésze zöldborsó, felengedve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spagetti tészta, Törökország, borsó, gombák, Parmezán sajt, kakukkfű, szerecsendió, fehérbor, krém

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a spagettit, és főzd „al dente” állagúra, körülbelül 7 percig, vagy a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrd le a tésztát egy szűrőedényben. Csipesszel keverd át, és tedd át egy nagy tálba.
Kenj ki vajat vagy vajat egy nagy tepsiben. Tedd félre. Olvassz fel 1 evőkanál vajat, és keverd össze egy kis tálban a következőkkel: zsemlemorzsa, 0,5 csésze parmezán és petrezselyem. Tedd félre.

Olvaszd fel a maradék 2 evőkanál vajat abban a serpenyőben, ahol a tésztát főzted. Add hozzá a gombát, és párold addig, amíg megpuhulnak, és az összes leve elpárolog, körülbelül 5 percig. Add hozzá a hagymát, és párold üvegesre további 3-5 percig. Keverd hozzá a kakukkfüvet és a szerecsendiót. Kóstold meg, és szükség esetén ízesítsd sóval és borssal.
Add hozzá a lisztet, és kevergesd körülbelül 1 percig. Add hozzá a bort, vedd magasra a lángot, és forrald fel. Főzd addig, amíg a folyadék elpárolog, körülbelül 1 percig. Add hozzá a húslevest és az opcionális tejszínt, és keverd meg. Csökkentsd a lángot, és főzd addig, amíg a folyadék elég sűrű nem lesz ahhoz, hogy ellepje a kanál hátulját, körülbelül 3 percig. Add hozzá a maradék 1/2 csésze parmezánt, és keverd meg. Kóstold meg, és sózd, borsozd, ha szükséges.
Tedd a gombás keveréket egy tálba a spagettivel együtt. Add hozzá a pulykát és a borsót, és keverd össze. Kóstold meg, és szükség esetén sózd és borsozd.
Amíg a keverék még meleg, öntsd egy kivajazott tepsibe, szórd meg a maradék zsemlemorzsás keverékkel, és süsd, amíg buborékos nem lesz, a teteje pedig aranybarna, körülbelül 15 percig. Tedd át a tálat egy rácsra, és hagyd kissé kihűlni. Meleg tányérokon tálald.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Vacsora / Főételek / Rakott ételek / Tészta / Zöldségek és gombák / Madár / Pulykás ételek / pulykahús / Food Network - receptek

Hasonló receptek